豆知識

2017年06月10日

ホウボウの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 漁師さんが発送された鮮魚の中にホウボウがありました。 ホウボウの胸びれは半円形で大きく、翼のように水平方向に広がります。ホウボウという名前は、浮き袋を震わせて「グーグー」と鳴くのでそれ … 続きを読む

豆知識

2017年06月03日

マアジの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 漁師さんが発送された鮮魚セットの中に、マアジがありました。 アジと言えば日本の食卓でおなじみの魚です。 アジと一言で言ってもその種類は多く、アジ科には百数十種類あると言われています。そ … 続きを読む

豆知識

2017年05月28日

カマスの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、和歌山県はまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、カマスがありました。 日本で流通しているカマスには、アカカマスとヤマトカマスの２種類があり、アカカマスの旬は１０～１２月の秋冬、 … 続きを読む

豆知識

2017年05月20日

真鯛の通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県はまかぜ通信さんより鮮魚セットを送って頂きました。   その中に綺麗な桜色をした真鯛がありました。春に獲れる真鯛を桜鯛と呼びます。その訳は産卵をひかえ体力をつけるため … 続きを読む

レシピ

2017年05月14日

ベイカ【産地直送】通販でお取り寄せ！おすすめレシピ6選！

岡山県の邦美丸さんが鮮魚セットの中に、岡山ではとても重宝されているベイカを入れて発送してくださりました。この度はベイカの特徴・レシピについてレポートします。