お声

2019年09月29日 13時41分

東京・奈良のお客様

何れも新鮮でした。 鯛は刺身と棒寿司、骨で出汁をとって鯛めしにもしました。 鰺は、叩きにしてみたら、美味しかった 伊佐木は、臭みが少ないので、カルパッチョにして、美味しく頂きました。 〇愛媛県佐田岬 三崎漁協さんの[一本 … 続きを読む

レシピ

2019年09月29日 10時27分

絶品のアジフライを作る秘訣、それはずばり鮮度です！

みなさんは新鮮な獲れたてのアジで作ったアジフライを食べたことがありますか？   フライにして加熱するんだから、鮮度はあまり気にしなくていいでしょ。   私も昔はそう思っていました。   鮮度 … 続きを読む

2019年09月27日 16時55分

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(9/16～22)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(9/16～22)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 台風の影響を考慮して、定置網をあげました。漁再開は来週以降の予定となります。 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚セット(小鯛、太刀魚、 … 続きを読む

豆知識

2019年09月22日 08時24分

ゾウリエビとは?続々とお客様からの良い声が届いています！

みなさんは、「ゾウリエビ」というエビをご存知ですか？   履物の「ぞうり（草履）」！？と第一印象は良いイメージが湧かないかもしれません。   しかしこのゾウリエビは、知る人ぞ知る、幻の絶品エビなのです … 続きを読む

2019年09月19日 18時21分

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(9/9～15)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(9/9～15)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 今週は、水揚げが不安定な状況となり鮮魚セットは出荷できませんでした。 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚セット(太刀魚、活けカマス、活け … 続きを読む