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魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法
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お客様の声
2019年12月23日
〇三重県 熊野漁協さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2019年11月にお届け致しました) 私の子供たちは外国の小さな島で育ち、1年前長男が19歳の時に東京で生活し始めました。 そんな息子達は魚が大好き、でも … 続きを読む
水揚情報
2019年12月22日
鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(12/16～22)】
鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(12/16～22)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚セット(マサバ、ウマヅラハギ、アオリイカ、カマス、ゴマサバ、ヒラメ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚セット(赤舌平目 ガンゾ … 続きを読む
お客様の声
2019年12月15日
真鯛とイサキとウマヅラハギとカンパチ。 おまけ、もはいっていてひと目みて、これはいい！ とおもいました。 その後、包丁をもってから、魚の顔ぶれが一本調子な感想をもちました。 ナニカをへらして、ナニカ、傾向のちがうモノがは … 続きを読む
水揚情報
2019年12月15日
鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(12/9～15)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚セット(サワラ、ウマヅラハギ、ゴマサバ、アオリイカ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚セット(コショウダイ、紋甲イカ、ガンゾウヒ … 続きを読む
水揚情報
2019年12月08日
鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(12/2～8)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚セット(タイ、イシダイ、ウマヅラハギ、カマス、アオリイカ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚セット(赤舌平目、ガンゾウヒラメ) 島 … 続きを読む
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