お客様の声

2020年07月29日

神奈川、東京、長野のお客様

鯛を希望というリクエストをかなえてくれてありがたかった。 その鯛はとても大きく、全くの生からおろすのに苦労したが、 其の甲斐があって刺身・アラ炊き・清蒸・ポアレともにとても美味でした。 おまけというコウイカも今回はまあま … 続きを読む

レシピ

2020年07月26日

アカハタのレシピ

漁師さん直送市場を利用して、 宮崎県の豊漁丸さんから高級魚、アカハタを送って頂きました。   ハタ科の魚は本当に美味しく、高級魚でありますので、アカハタと言えば庶民の魚というよりも、高級料理店の魚というイメージ … 続きを読む

水揚情報

2020年07月26日

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(7/20～26)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(7/20～26)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚(フクラギ（イナダ）、スズキ、アジ、カマス、トビウオ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 – 岡山県玉野市 邦美丸 鮮魚( … 続きを読む

お客様の声

2020年07月26日

京都、三重、東京のお客様

捌くのに苦労しましたが、とても新鮮で刺身にしておいしくいただきました！外出できない中、新鮮な魚を食べられて大満足です！ 〇岡山県 邦美丸さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた京都のお客様(2020年4月にお届け致しました) … 続きを読む

お客様の声

2020年07月23日

東京、千葉のお客様

素晴らしく美味しい鯛と、イカで、とても楽しく料理して、美味しく食べられました。 また、可愛いタコも入っていたのですが、ちょっと料理疲れして、タコは、茹でただけで、まだ食べれてません。 魚を捌く練習にもなりました。楽しかっ … 続きを読む