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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ・加能ガニ) セコガニ 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2019年02月24日

千葉県のお客様

この度は注文通りの日時にお届け下さりありがとうございました。 お値段以上に新鮮なお魚を沢山お送り下さり大満足です!! 家族皆、魚介類が大好きで、スズキの大きさと鯛の目の美しさ、イカの甘みに驚いておりました。 スズキはお刺 … 続きを読む

水揚情報

2019年02月24日

【今週の水揚情報(2/18~24)】水揚げがあった魚介類の一例となります。

【直近の水揚情報(2/18~24)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 タラ、ヤリイカ、アジ、マイワシ 和歌山県和歌山市 金栄丸 クロダイ、ガンゾウヒレメ、甲イカ、ホウボウ、足赤えび 岡山県 … 続きを読む

お客様の声

2019年02月17日

千葉県のお客様

今回、カネマン水産様、九石大敷組合様に届けていただきました。 両社様への感想を以下に記載します。 カネマン水産様 いつも新鮮な牡蠣を届けていただき、感謝しております。 普段、生の魚介を食べない人間も美味しい美味しいと言っ … 続きを読む

水揚情報

2019年02月17日

【今週の水揚情報(2/11~17)】水揚げがあった魚介類の一例となります。

【直近の水揚情報(2/11~17)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 カンパチ、セイゴ、クロダイ、フクラギ(イナダ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 旧暦正月休みのため、2/2(土)~2/12( … 続きを読む

豆知識

2019年02月17日

アオリイカの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県の鹿渡島定置さんから送って頂いた鮮魚セットの中にアオリイカがありました。   料理屋さんでは「イカの王様」と呼ばれるほど、イカの種類の中で最も値が高く、最も美味しいと言 … 続きを読む

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