豆知識

公開日:2022/05/07
最終更新日:2022/05/20

[産地直送]鮮魚セットを富山県くろべ漁協さんから通販でお取り寄せ！

産直通販サイトの漁師さん直送市場に、

新たに富山県のくろべ漁協さんがご加入くださいました。

 

加入にあたり、くろべ漁協さんから送っていただいた【さばいた鮮魚セット】。

 

本日はこちらのセットについて実際に届いた内容や感想についてお伝えしていきます。

 

注文した内容は以下です。

 

 

・さばいた鮮魚セット1.5～3kg　4,680円（送料・税込み）

 

 

商品到着の前日に届いた発送メールは以下です。

 

■お届け予定の品目とオススメの食べ方など

 

・ふくらぎ:    お刺身・昆布〆でどうぞ。余った切身は漬けにして漬け丼に。ムニエルや揚げ煮もおすすめ　小麦粉をつけて揚げて熱々の甘辛いタレにつけます。
・ほうぼう:    お刺身、昆布〆。アラからはとてもおいしい出汁が出ます。
・白かれい:    塩焼き、唐揚げがおすすめです。
・したびらめ:    ムニエル、唐揚げ
・うすめばる:    お刺身、おすすめは煮付け。塩焼きもおいしいです。

 

富山県くろべ漁協さんの商品一覧はこちらです。

 

 

産地直送の通販で[下処理済み]鮮魚セットをお取り寄せ！くろべ漁協さんとは！

富山県のくろべ漁協さんは、富山湾で漁をされている漁師集団さんです。

 

富山湾の海水は、上から【河川水などによる沿岸表層水】→【対馬暖流水】→【日本海固有の深層水】の3層からなっており、それぞれの層を住みかとする、多種多様な魚介類が獲れるという特徴があります。

 

1年を通して、魚だけでなく紅ズワイガニ、ホタルイカ、岩ガキと、多彩な魚介類の水揚げが見られます。

 

また、地元にて直販施設も運営されており、加工場にてさばいて発送したり、干物にしてから発送したりできる点も良さかと思います。

 

現在漁師さん直送市場にて、くろべ漁協さんがお取り扱いされている商品は以下です。

 

 

・鮮魚セット

 

 

・さばいた鮮魚セット

 

 

・干物セット

 

 

・ニギス干物

 

 

・カワハギ干物

 

 

くろべ漁協さんの鮮魚セットは、大きな魚2，3匹の鮮魚セットではなく、小ぶりで多様な魚の鮮魚セットを希望される方に合うかと思います。

 

 

 

産地直送の通販で[下処理済み]鮮魚セットをお取り寄せ！くろべ漁協さんの【さばいた鮮魚セット】とは！

写真は、くろべ漁協さんから届いた【さばいた鮮魚セット　1.5kg～3kg】のものです。

 

箱を開けると、パックに乗ったお刺身用のサクと、加熱用に内臓を出した丸の魚が袋に入った状態で入っていました。

 

氷も溶けずにしっかりと残っていました。

 

そして、魚と一緒に、魚の名前とおすすめの食べ方が手書きで書かれた納品書が入っていました。

 

どの漁師さんも、一律に商品発送日にメールにて「魚種名・おすすめの食べ方」を送ってくださいますが、こうやって商品に付けてくださっているのは見やすくて料理を考えやすいと思いました。

 

 

産地直送の通販で鮮魚セットをお取り寄せ！くろべ漁協さんの【さばいた鮮魚セット】の【お刺身用】とは！

お刺身としておすすめの魚種は、三枚おろしにして、皮を引いた状態でパックに入って届きました。

 

中骨は付いたままです。

 

パック詰めされていると、なんだかスーパーで売られている商品と同じようにも感じてしまうかもしれません。

 

食べて鮮度を確認したいと思います。

 

同じく捌いて発送の鮮魚セットを扱っている長崎県の有福水産さんは、捌いた身を「真空パック」にして発送くださり、かなり新鮮な鮮度が保たれていました。

 

 

産地直送の通販で鮮魚セットをお取り寄せ！くろべ漁協さんの【さばいた鮮魚セット】の【焼き・煮魚用】とは！

焼いたり、煮付けたり、揚げたりがおすすめという魚は、内臓と、なんとエラまで外して発送してくださいました。

 

エラを自分で外すのは手間なのでありがたいです。

そして卵を抱えたカレイに関しては、内臓とエラを取りながらも、卵は綺麗に残したまま届けてくださいました。

 

プロの技。ありがたいです。

 

ウスメバルもカレイも、どちらもサイズは小ぶりではありました。

 

大きな魚を捌くことが大変というお客様にはさばきやすいサイズかと思います。

 

 

産地直送の通販で鮮魚セットをお取り寄せ！くろべ漁協さんの【さばいた鮮魚セット】の【アラ】とは！

そして、お刺身用に捌いてくれていた魚の頭や骨などのアラも袋に入れて届けてくださりました。

 

こちらはお吸い物や照り焼き、塩焼きにも使えるお魚の大切な一部なので、一緒にいれてくださる心遣いがありがたかったです。

 

 

産地直送の通販で[下処理済み]鮮魚セットをお取り寄せした感想

加熱用に内臓とエラを取って発送くださった魚とアラに関しては、捌いて発送くださる醍醐味でとても調理しやすく、新鮮で臭みもなかったです。

 

お刺身用にパックに入れて発送くださったお魚に関しては、正直鮮度がすごく良いと感動するレベルではありませんでした。

 

それぞれ努力くださっている漁師さんを比べることはしないようにしていますが、同じくさばいて発送してくださる長崎県の有福水産さんの真空パックされた3枚おろしの身は、感動するほど新鮮で驚きました。

 

くろべ漁協さんの3枚おろしのお魚も新鮮ではありますが、水揚げ翌日に届く鮮魚を自分で捌いた方が新鮮さを味わえたように思いました。

 

お客様に良いものを提供したいという思いが共にありますので、くろべ漁協さんにお伝えして、一緒に尽力していきたいと思います。

 

富山県くろべ漁協さんの商品一覧はこちらです。

 

鮮魚セットの関連商品

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