水揚情報

2022年02月28日

海鮮(鮮魚・カニ・貝類)の水揚げ例(2/21～2/27)

  海鮮(鮮魚・カニ・貝類)の水揚げ例【直近の水揚情報(2/21～2/27)】 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚(真鯛、ツバス、甲イカ、赤舌平目、足赤えび) 高知県須崎市 九石大敷組合 鮮魚(ヒラメ、サワラ（サゴ … 続きを読む

豆知識

2022年02月27日

【お魚の脱水・塩締め】【生ハム】【昆布締め】魚の旨味を引き出す方法

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、ご購入いただいたすべてのお客様に、商品のご感想を尋ねるメールを後日送付しています。   お返事の中には、ご満足いただけた嬉しいお声と共に、お料理の方法やお魚の扱い方などをご … 続きを読む

お客様の声

2022年02月24日

東京、愛知、奈良、神奈川のお客様

  夏は三崎漁港から鮑を注文し、いつもていねいでリーズナブルな価格に満足しておりました。   今回、松葉蟹は初めての注文で少し不安でしたが、知人に寒中見舞を送るとメールしておいたら、蟹の写真と寒中見舞 … 続きを読む

お客様の声

2022年02月22日

熊本、千葉、北海道、大分、東京、大阪のお客様

  魚の処理も梱包も丁寧にされており、鮮度抜群でとても美味しくいただきました。   また機会があれば購入します。   〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット 約1.5kg～3kg]をご注文 … 続きを読む

水揚情報

2022年02月21日

海鮮(鮮魚・カニ・貝類)の水揚げ例(2/14～2/20)

  海鮮(鮮魚・カニ・貝類)の水揚げ例【直近の水揚情報(2/14～2/20)】 和歌山県和歌山市 金栄丸 今週は時化・休市などにより出漁できませんでした。 底引き網漁。豊富な魚種に加え、魚種により活〆処理に努め … 続きを読む