豆知識


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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ ニベ
カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラメ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ズワイガニ 甘エビ セコガニ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ

貝類のレシピ

ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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豆知識

2022年04月30日

大粒の冷凍カキフライを通販でお取り寄せ!簡単調理!ギフトにもおすすめ!

産地直送サイトの漁師さん直送市場では、 広島県の本庄水産さんが、【カキフライ 極上大粒20粒(冷凍)】を発送してくださっています。   朝獲れの新鮮な牡蠣を、生産者さんである本庄水産さんが一粒一粒厳選し、急速冷 … 続きを読む

お客様の声

2022年04月28日

神奈川、東京のお客様

  釣りに行くより鮮度がいいしお魚のクオリティもばっちりでした!   またお世話になること間違いなしです。最高でした。   〇高知県 九石大敷組合さん[鮮魚セット 約6kg~12kg]をご注 … 続きを読む

お客様の声

2022年04月26日

愛知、東京、茨城のお客様

  興味本位で高知県の魚を初めて口にしましたが、型も良い上に非常に丁寧に処理されており、普段から釣り魚を食べ慣れている私でも大変美味しく食せました。   鮮度の落ちやすいアジは身に弾力があり、サワラも … 続きを読む

水揚情報

2022年04月25日

海鮮(鮮魚・カニ・貝類)の水揚げ例(4/18~4/24)

  海鮮(鮮魚・カニ・貝類)の水揚げ例【直近の水揚情報(4/18~4/24)】 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚(真鯛、平鯵、赤舌平目、白甘鯛、足赤エビ) 高知県須崎市 九石大敷組合 鮮魚(タイ、マアジ、サワラ( … 続きを読む

レシピ

2022年04月24日

活〆サクラマス[産地直送]通販でお取り寄せ!値段は?レシピ6選!

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、 2022年の4月現在、北海道のマルホン小西漁業さんが、天然「活〆サクラマス」を発送してくださっています。   サクラマスは、鮭や鱒(マス)の中でも特に美味しいと言われてい … 続きを読む

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