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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2021年07月29日

岐阜、北海道、神奈川、東京のお客様

今回、初めて九石大敷組合様に注文しました。 私は高知の久礼出身で、送っていただいた魚を食べ、やっぱり高知の魚は美味しいと思いました。 また注文したいと思います。   〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット 約 … 続きを読む

お客様の声

2021年07月27日

長野、東京、神奈川のお客様

娘に誕生日プレゼントとして贈ったので私自身は食べてないなのですが、バター醤油焼きで食べたとのこと 「とても大きくて、やわらかく美味しかったー贅沢!」と感激してました。   〇愛媛県 三崎漁協さんの[素潜り漁師が … 続きを読む

水揚情報

2021年07月26日

海鮮(鮮魚・カニ・貝類)の水揚げ例(7/19~25)

海鮮(鮮魚・カニ・貝類)の水揚げ例【直近の水揚情報(7/19~25)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚(タイ、タチウオ、チカメキントキ、サゴシ、アジ、キジハタ、ケンサキイカ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚(真鯛、カワハ … 続きを読む

お客様の声

2021年07月22日

京都・熊本・山梨・神奈川のお客様

旦那や子供はあまり魚介類が好きでないのですが、 今回注文した鯛の食べ比べセットとても好評でした!!   二種類の鯛は刺身食べ比べして、このしろも刺身で食べました。美味しかったです! もう一匹の鯛は内臓等取って熟 … 続きを読む

お客様の声

2021年07月20日

京都、千葉、東京のお客様

充分な量の新鮮な魚で、とてもありがたく思いました。   具体的な食べ方としては、 トビウオ3尾  2尾は刺身 後中落ちと1尾はつみれにし、アラでだしを取って赤だしにしました 刺身用に下ろすのに少し苦労しました。 … 続きを読む

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