今週の鮮魚
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魚のレシピ
秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ（ゴッコ）
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ（ノミアラ） オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ
イカ・タコのレシピ
コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカエビ・カニのレシピ
アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ
貝類のレシピ
ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町
海藻のレシピ
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チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイブリとヒラマサの違い
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アオリイカ ホタルイカ姿干し貝類の豆知識
ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣エビ・カニの豆知識
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水揚情報
2018年11月24日
【今週の水揚情報(11/19～25)】水揚げがあった魚介類の一例となります。
【直近の水揚情報(11/19～25)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 ヒラマサ、フクラギ（イナダ）、カマス、アオリイカ 和歌山県和歌山市 金栄丸 足赤エビ、太刀魚、マナガツオ、ミヤコボラ … 続きを読む
水揚情報
2018年11月24日
【今週の水揚情報(11/12～18)】水揚げがあった魚介類の一例となります。
【直近の水揚情報(11/12～18)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 カンパチ、さごし(サワラの幼魚)、アオハタ、カマス、アオリイカ、タイ、ふくらぎ（ブリの幼魚） 和歌山県和歌山市 金栄 … 続きを読む
豆知識
2018年11月24日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県漁協の西海支所さんから、１１月６日解禁のズワイガニを送って頂きました。 石川県で水揚げされるズワイガニのオスを「加能（かのう）ガニ」と言います。脚に付けられた水色の … 続きを読む
水揚情報
2018年11月11日
【今週の水揚情報(11/5～11/11)】水揚げがあった魚介類の一例となります。
【直近の水揚情報(11/5～11/11)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 カンパチ、さごし(サワラの幼魚)、アオハタ、カマス、アオリイカ、タイ、ふくらぎ 和歌山県和歌山市 金栄丸 活け足 … 続きを読む
豆知識
2018年11月10日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 三重県鳥羽市答志島のカネマン水産から牡蠣、桃こまちMサイズ（生食用）を送って頂きました。 鳥羽の離島である答志島（とうしじま）。伊勢湾の入り口に浮かぶ答志島の西側にある桃 … 続きを読む
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