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アカモク漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識
魚介類・おすすめギフトの特集
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魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法
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レシピ
2015年11月28日
先日、はまかぜ通信「金栄丸」さんが漁をされている和歌山県和歌山市の漁港に行ってきました！ 朝市はとても活気があり、そこでいくつかの新鮮なお魚を買って帰りました。 その中の１つがエソです。エソは上質な白 … 続きを読む
レシピ
2015年11月25日
魚の漬けは作るのも簡単で、魚の保存も効く便利なお料理です。 いつもはスーパーで買った刺身が余った時に作る方が多いかと思いますが、これを一度獲れたて鮮魚（獲れて当日か翌日の魚）を捌いて作ってみてください！しょ … 続きを読む
豆知識
2015年11月08日
カワハギの通販。秋からが旬、肝醤油で刺身がオススメ カワハギ３兄弟！？
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にウマヅラハギがありました。 皮が丈夫でザラザラしており、皮を剥いで調理をすることを語源とする、カワハギ。 カワハギに似た魚としては、ウマヅラハ … 続きを読む
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