1月 2018

豆知識

漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ

魚のレシピ

秋鮭ウツボカレイタチウオカイワリイサキトキシラズスズキクロダイ
ヒライトヨリホウボウミシマオコゼアマダイ
レンコダイカツオハガツオスマガツオヒラソウダマルソウダナガツカヒラメヒラスズキ
イシダイクエヒラマサカンパチウスバハギ
サワライボダイアカハタシマアジトラギス
桜鯛アカハゼハマチアイナメ
ドンコフサギンポコショウダイオキアジマアジ
アンコウウルメイワシコブダイトビウオマナガツオ
メバルマイワシウマヅラハギヒメジホテイウオ（ゴッコ）
アカガレイエソアカシタビラメガンゾウビラメアカシタビラメ
ノロゲンゲマトウダイクロホシフエダイハマフエフキニベ
ホッケコロダイムロアジオオモンハタ（ノミアラ）オコゼサクラマスマゴチ生シラスキントキダイサンマ

イカ・タコのレシピ

コウイカミミイカベイカヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ伊勢海老紅ズワイガニワタリガニシラサエビ
足赤えびボイルズワイガニ活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ香箱ガ二甘エビヒラツメガニ
ワタリガニ松川エビ(ヨシエビ毛ガニサルエビヒラツメガニ

貝類のレシピ

ホタテベビーホタテホタテ貝柱冷凍ホタテイワガキサザエ蒸し牡蠣海鮮アヒージョ
牡蠣ハマグリアワビ瀬戸貝ヒオウギ貝
トコブシミヤコボラ貝ヒオウギ貝板ウニ牡蠣(むき身) カキ小町赤貝カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識

魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選母の日人気の海鮮ギフト海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイキダイカナガシラマトウダイアマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ牡蠣海鮮牡蠣のカンカン焼きサザエカキフライ冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物カワハギ干物ニギス干物

生産者さんに関する記事

くろべ漁協有福水産七福丸飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法魚の熟成方法

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豆知識

2018年01月28日

カキ小町の通販。広島県の生食OK、ブランド牡蠣

漁師さん直送市場の通販にて、広島県東広島市安芸津にある本庄水産さんから生食ができる牡蠣、「カキ小町」を送って頂きました。カキ小町は、広島県栽培漁業協会と広島県立水産海洋技術センターが、二倍体牡蠣（通常の … 続きを読む

レシピ

2018年01月20日

生海苔の通販。パスタもおいしい。

漁師さん直送市場の通販にて、岡山県の邦美丸さんから生海苔を送って頂きました。生海苔は、焼き海苔・味付け海苔の原料となる生の海苔です。魚と同じく生の状態では１日～３日が鮮度を保つ期間となります。また、一度真水で洗い、加熱 … 続きを読む

豆知識

2018年01月07日

マダイの通販。お正月の祝い鯛

漁師さん直送市場の通販にて、送って頂いた鮮魚の中にマダイギがありました。関西ではお正月に欠かせない料理の一つに、鯛の尾頭付きがあります。おせち料理とならんで祝いの焼き鯛が卓の真ん中に置かれます。鯛は「御 … 続きを読む

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