雑賀崎小学校の　子供たちが　社会科見学に　やってきました


関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

梱包◎鮮度◎
邦美丸さんの梱包は魚に直接水が当たらないように氷水を袋に入れてあり、魚の状態が非常に良かったです

魚の内容◎
真鯛大×2 ハモ 足赤えび キス
鱧は今回、鱧の子が入っていたので親子丼で頂きました。前回注文した時より味が良かったです(*^^*)
一番驚いたのは、まな板に乗らない60cm超えの見事な真鯛でした
産後の真鯛で味が乗ってるか気になりましたが熟成したこともあり、美味しい真鯛をたっぷり頂きました(^^)
やっぱり産地と漁師さんの魚の扱いが良いと違うんだなぁと思いました

美味しい魚をお買い得に提供して頂いた邦美丸さんと運営陣の皆さん、今回もありがとうございました(*^^*)

今後ともどうぞ宜しくお願いします

関連商品：鮮魚セット 約3kg～6kg

今回届いた魚はこちらでした！

2-4kg 5,680円
ススギ
カマス4
サバ2
小アジ
小赤イカ

梱包は○（魚を氷漬け）
鮮度○
魚の内容△
西海支社さんに聞いたところ、
週末で魚価が高くなったそうです
小鯵はタタキとフライ
赤イカは、にんにくとプチトマト、三つ葉を入れたパスタに使わせて戴きました
鱸は熟成中で今晩刺し身で戴く予定です
美味しいお魚ご馳走様でした(^^)
また、利用する際にはキジハタ等高級魚が入ってると嬉しいですw
今後ともどうぞ、宜しくお願いします

関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg

夏は　底曳き漁で　水揚げされる魚種も多いですが
漁師の生活を支えるメインの魚は　鱧と　この　小エビです。
今年は　水揚げ遅れていて　小エビもまだ　小さいですが
7月中旬には　小エビながらも　立派な大きさ（！？）に　なりますよ。


関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

6月からは　操業時間も夏時間になって　
朝10時に出漁。夜寄港します。
夏は気温が高いので　魚の鮮度を維持するため　魚の出荷作業を　日が暮れて　少しでも　気温が下がってから　行うためです。　


関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

6月から　網が変わって　水揚げされる　魚種も変わってきました。
和歌山県は　全国でも　太刀魚の水揚げ　トップクラスですが
これからの時期　雑賀崎でも　たくさん　水揚げされます。
塩焼き　煮つけはもちろん　お刺身も　おいしいです。


関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

タイの単価が下がったので試食してみました。
普通に美味しいです。通常、味も落ちて単価下がるのですが
この味で単価下がったのなら、ある意味、今がお買い得かも。

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

5月30日の漁は水深12ｍ程の漁場。

この水深ですとシロアワビがメインになります。


関連商品：【訳アリ】貝類セット

この　五色の旗には　宗教的な　意味があるんだろうけれどね　自分たちは　あんまり深く考えたことはない。田舎じゃ　おばあさんの　手作りだったりする。
・・・　で　最近気が付いたんだけれど　旗の色の並び方　結構みんな違ってまちまち。
南無阿弥陀仏の　心が　大切　ということで　こらえてよ。


関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

降誕会には　お寺だけじゃなくて　集落の各家庭で　五色の旗を揚げます

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

5月21日は　親鸞聖人の　降誕会で　魚供養や　海難事故で亡くなった方の供養などもありまして
漁休みばかりで　申し訳ありませんでした。

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

初めまして。
豊漁丸の河野です。
今日は、私の地元をご紹介します！

私が漁をする宮崎県の串間市では、都井岬が有名です。
宮崎の最南端の都井岬は宮之浦漁港から１５分ほどの場所にあり、
天然記念物として指定されている野生馬が生息しています。

５月の終わりに訪れた時には、ちょうど子馬が産まれており
可愛い子馬も間近で見ることができました。

近くに来られた際には、ぜひ立ち寄られてみてはいかがでしょうか。


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今日、牡蠣の掃除をしたついでに一個開けてみましたが、やはり時期が早いようなのでイカダに活けて旬を待つ事になりました。
写真は去年のですが、アワビとトコブシのバター焼きとアカモク、岩牡蠣です。

関連商品：【訳アリ】貝類セット

サワラ獲ったどぉ〜。底引き網で獲れるのは数年に一度あるかないか。

関連商品：鮮魚セット 約4kg～8kg

まだ旬ではありませんが、天然岩牡蠣漁が始まりました。


関連商品：【訳アリ】貝類セット

大きめの訳ありシロアワビの出品を考えています。

300ｇを超える訳ありシロアワビはバター焼きがお勧めです。

関連商品：【訳アリ】シロアワビ

今日　気が付いたんだけれど　今度の日曜日は　母の日だってね。
「大好きなママに　お寿司を作ってあげよう！！」って
販促しておけばよかった。



関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

ガンゾウヒラメを　カリッと焼いたやつに　新玉ねぎをのせて
ポン酢が美味しい。

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

連休終わって　出漁始めました。
と言っても　私たちは　
台風や　季節風のシケで　10日出漁できないできないことは　ちょくちょくあるので
今回の連休もびっくりしないし　明けてから　連休ボケなんてことも　無いです。
いわば　連休上級者！！（笑）

旬のタケノコと　鯛あらの　炊き合わせ


関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

梱包時にドリップシートを採用していますので下処理後の保管等にお使い下さいね〜

関連商品：鮮魚セット 約3kg～6kg

タイ揚がってますよ〜

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

マイワシで、いわしのポルトガル風を作りました♫
とっても美味しくいただきました。

関連商品：【訳あり】小魚セット 家族用(7kg程度)

雑賀崎漁港では　全国でも珍しく　寄港してきた漁船から　一般消費者が　直接　魚を購入することができる。　漁船が帰ってくると　食材を求める市内の飲食店さんから　晩のおかずを探しに来た　近所の奥様まで　たくさんの人で　静かな集落が活気づく。

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

昨日　和歌山の桜は　満開宣言されていましたが
北風強く　寒い　寒い。
海上に白い波が立っているでしょう。　
ものすごくシケている　証拠です。
向かいの　島影は　兵庫県　淡路島です。
もっと　高いところから見たら　その向こうに　四国　徳島も見えますよ




関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

鹿渡島定置の栗原です。
今週に入ってマイワシが大漁となり、他の魚の水揚げが全く無い状態になっています。
イワシの大群が入り始めると、他の魚が寄りつかなくなり、しばらくイワシのみの状態が続きます。
しばらくの間、鮮魚セットの受注をストップいたします。イワシが切れて他の魚が出始めましたら、受注を再開いたします。

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

お世話になります。
イチキ大光です。
オホーツク産天然活ホタテあります。
コリコリした食感があります。
是非、試して下さい。
宜しくお願い致します。

関連商品：地まき漁 天然 活ホタテ 夫婦用(2人用)

「日本一の夕陽」
そう　自称しているところは　多いかもしれませんね。
どこが一番　って　決められることではないと思いますが
雑賀崎の夕陽の美しさは　住民の　自慢の一つです。



関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

雑賀崎（さいかざき）の集落です。
和歌山市の南部　南に開けた急傾斜に　家々が密集しています。
30年前は　底曳き漁船だけでも100隻の漁船が　組合に所属していましたが
現在では　40隻弱に減ってしまいました。
空き家の増加　高齢化の進行で　元気がなくなってきたのが　心配です。


関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

こんにちわ
「はまかぜ通信」～金栄丸　寺井政見です。
和歌山市　雑賀崎（さいかざき）で　底曳き漁師をやっています。
中学卒業後すぐに　漁師になったので　まもなく50年になります。
自慢のとれたて鮮魚の宅配を始めてからでも　まもなく20年になりますよ。

私たちが　届けるのは　和歌山の海で水揚げされた　決して特別ではない　鮮魚ですが
魚を通じて　笑顔の輪が広がるといいな　と　願っています。

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg