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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ・加能ガニ) セコガニ 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2020年04月29日

岐阜・北海道のお客様

ありがとうございました。 とても美味しかったです。 大変満足しております。 今回の中では特にソマガツオの美味しさにびっくりしました♪ 刺し身とタタキにしたのですが、タタキの方が好みでした。 あんなに脂が乗っているカツオは … 続きを読む

お客様の声

2020年04月26日

東京のお客様

近所のスーパーやデパートで買うことのできない種類の魚が入っていて家族全員感動していました。 味、鮮度、共に素晴らしかったです。 〇三重県熊野市 熊野漁協さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2020年2月にお届 … 続きを読む

水揚情報

2020年04月26日

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(4/20~26)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(4/20~26)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 マイワシ 和歌山県和歌山市 金栄丸 三重県志摩市 俊丸 訳ありシロアワビ、サザエ、ホラ貝、かめの手 石川県羽咋郡 石川県漁協西海支 … 続きを読む

レシピ

2020年04月26日

素潜りで海士さんが獲った最高のアワビを、産地直送の通販で。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 愛媛県の三崎漁業協同組合さんから、「天然サザエ・アワビ お得セット」を送って頂きました。   三崎漁協さんのサザエとアワビは、現在でも素潜りで「海士(あまし)」さんが獲っ … 続きを読む

お客様の声

2020年04月22日

北海道・兵庫のお客様

2回目の注文ですが、安定の鮮度ですね。 文句一つも言えません。(笑) 今回は前回のおまけで入ってた小さいマアジをフライにして食べ美味しかったので、 マアジをお願いしましたら結構大きいサイズのマアジが入っていてビックリしま … 続きを読む

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