今週の鮮魚


漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ ニベ
カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラメ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ズワイガニ 甘エビ セコガニ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ

貝類のレシピ

ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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水揚情報

2019年06月30日

鮮魚・貝類・カニの一例【今週の水揚情報(6/24~30)】

鮮魚・貝類・カニの水揚げ例【直近の水揚情報(6/24~30)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚セット(サゴシ、フクラギ(ツバス)、トビウオ、イシダイ、カマス、アジ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚セット(マダイ、ハモ、マ … 続きを読む

お客様の声

2019年06月30日

東京都のお客様

まずはタイが大きくてビックリしました。とても新鮮でおいしかったです。 ただ、タイは繊細な身で骨がしっかりしている為、お刺身カットには苦労していました(夫ですがw) いずれにしても、とても美味しく頂けて大満足です。 有難う … 続きを読む

お客様の声

2019年06月25日

京都府のお客様

【三重県志摩市 俊丸さん】 サザエを母の誕生日のお祝いに購入しました。 想像以上にたくさん入っていて、家族みんなでおいしくいただきました。 時々動いていて生きていることに驚きました。 【三重県熊野市 熊野漁協さん】 いず … 続きを読む

水揚情報

2019年06月25日

鮮魚・貝類・カニの一例【今週の水揚情報(6/17~23)】

鮮魚・貝類・カニの水揚げ例【直近の水揚情報(6/17~23)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚セット(トビウオ、カマス、フクラギ(ツバス)、サゴシ、ウマヅラハギ、タチウオ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚セット(真鯛、太 … 続きを読む

レシピ

2019年06月22日

シラサエビ(ヨシエビ)の通販。絶品!大ぶりのお刺身レシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんから鮮魚セットを送っていただきました。   その中に、シラサエビというエビがありました。   シラサエビというエビを知らなくて、パソコンで … 続きを読む

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