お客様の声

2020年09月29日

埼玉、東京、北海道、兵庫のお客様

[伊勢えび] 活きた伊勢海老を調理するのは初めてだったので、 子どもと一緒にワイワイと楽しみながら調理しました。 普段、捌かれた食品しか見てない子どもに、とっても新鮮な体験ができたと思います。 味もとっても美味しかったで … 続きを読む

お客様の声

2020年09月24日

東京、大阪、愛知、兵庫のお客様

こういかを捌くのは初めてだったので、墨の多さにビックリしてこずりました。 こういかとぐちは、初日は刺身、のこりは、煮物、焼き物にしました。   〇岡山県 邦美丸さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2 … 続きを読む

水揚情報

2020年09月22日

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(9/14～20)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(9/14～20)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚(ウスバハギ、キジハタ、カンパチ、カマス、アオリイカ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚(太刀魚、真鯛　小さめ、アジ、ホウボウ、 … 続きを読む

豆知識

2020年09月19日

アマダイ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、朱色に輝くアマダイ（甘鯛）がありました。   白身魚の中でもトップクラスの高級魚であるアマダイ。   身 … 続きを読む

お客様の声

2020年09月17日

東京、長野、兵庫、茨城、大阪のお客様

どのお魚も立派な大きさ、そして鮮度もよくとても美味しくいただきました。 「おまけ」で入れていただいたイカもお刺身、そしてパスタとどちらも堪能しました。   〇高知県 九石大敷さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東 … 続きを読む