お客様の声

お声

2020年09月29日 12時54分

埼玉、東京、北海道、兵庫のお客様

[伊勢えび] 活きた伊勢海老を調理するのは初めてだったので、 子どもと一緒にワイワイと楽しみながら調理しました。 普段、捌かれた食品しか見てない子どもに、とっても新鮮な体験ができたと思います。 味もとっても美味しかったで … 続きを読む

レシピ

2020年09月27日 11時10分

アマダイのレシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、朱色に輝くアマダイがありました。   アマダイは漢字で「甘鯛」と表される通り、甘味のある魚であり、身は白身で水分が … 続きを読む

お声

2020年09月24日 10時46分

東京、大阪、愛知、兵庫のお客様

こういかを捌くのは初めてだったので、墨の多さにビックリしてこずりました。 こういかとぐちは、初日は刺身、のこりは、煮物、焼き物にしました。   〇岡山県 邦美丸さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2 … 続きを読む

2020年09月22日 00時29分

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(9/14~20)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(9/14~20)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚(ウスバハギ、キジハタ、カンパチ、カマス、アオリイカ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚(太刀魚、真鯛 小さめ、アジ、ホウボウ、 … 続きを読む

豆知識

2020年09月19日 11時03分

アマダイ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、朱色に輝くアマダイ(甘鯛)がありました。   白身魚の中でもトップクラスの高級魚であるアマダイ。   身 … 続きを読む

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