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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ ニベ
カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラメ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ズワイガニ 甘エビ セコガニ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ

貝類のレシピ

ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2020年09月29日

埼玉、東京、北海道、兵庫のお客様

[伊勢えび] 活きた伊勢海老を調理するのは初めてだったので、 子どもと一緒にワイワイと楽しみながら調理しました。 普段、捌かれた食品しか見てない子どもに、とっても新鮮な体験ができたと思います。 味もとっても美味しかったで … 続きを読む

レシピ

2020年09月27日

アマダイのレシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、朱色に輝くアマダイがありました。   アマダイは漢字で「甘鯛」と表される通り、甘味のある魚であり、身は白身で水分が … 続きを読む

お客様の声

2020年09月24日

東京、大阪、愛知、兵庫のお客様

こういかを捌くのは初めてだったので、墨の多さにビックリしてこずりました。 こういかとぐちは、初日は刺身、のこりは、煮物、焼き物にしました。   〇岡山県 邦美丸さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2 … 続きを読む

水揚情報

2020年09月22日

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(9/14~20)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(9/14~20)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚(ウスバハギ、キジハタ、カンパチ、カマス、アオリイカ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚(太刀魚、真鯛 小さめ、アジ、ホウボウ、 … 続きを読む

豆知識

2020年09月19日

アマダイ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、朱色に輝くアマダイ(甘鯛)がありました。   白身魚の中でもトップクラスの高級魚であるアマダイ。   身 … 続きを読む

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