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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ ニベ
カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラメ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ズワイガニ 甘エビ セコガニ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ

貝類のレシピ

ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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レシピ

2021年05月30日

通販でお取り寄せ!鮭のトキシラズ!ギフトにも◎レシピ4選!

通販サイトの漁師さん直送市場にて、 北海道根室市の「友知さけ定置部会」さんから、「トキシラズ」という鮭を送っていただきました。   「トキシラズ」   初めて聞く鮭の名前でした。   感じで … 続きを読む

お客様の声

2021年05月27日

北海道、東京、神奈川、兵庫、熊本のお客様

とにかく魚の状態が素晴らしい。神経締めってすごいですね。 こんな素晴らしい状態の魚はなかなか手に入りませんよ。 白身を時間をかけて熟成しても臭みなどなく最高でした。 また,アジやハマチとありきたりな魚ですがとても味がいい … 続きを読む

お客様の声

2021年05月25日

京都、山梨、東京、大阪、岐阜のお客様

とても新鮮な魚を送っていただき、喜んでいます。   たくさんの魚で、毎日料理をするのが楽しみです。   特に石鯛は初めて食べるので、そのおいしさにびっくりしています。   あらもそのまま塩焼 … 続きを読む

水揚情報

2021年05月24日

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(5/17~23)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(5/17~23)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚(タイ、ガンド(ワラサ)、マイワシ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 – 石川県羽咋郡 石川県漁協西海支所 甘えび、紅ズ … 続きを読む

レシピ

2021年05月23日

通販でお取り寄せ!おすすめ冷凍片貝ホタテ!レシピ5選!

通販サイトの漁師さん直送市場では、漁師さんが獲ったばかりの魚を詰めて漁港から発送してくださる鮮魚セットが一番人気です。   鮮魚セットは、魚をさばいていくという過程が楽しめ、新鮮で美味しい身はもちろん、骨などの … 続きを読む

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