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漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ・加能ガニ) セコガニ 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識


魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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2016年01月28日

ガンゾウヒラメの通販。煮付けレシピ

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんから直送頂いた鮮魚セットの中に、ガンゾウビラメがありました。   ガンゾウヒラメはヒラメよりも身は薄いですが、新鮮な刺身はヒラメと味が変わらない程美味しいと言われ … 続きを読む

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2016年01月20日

ミヤコボラ貝の通販。絶品簡単煮付け

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 先日和歌山県はまかぜ通信 金栄丸さんより送って頂いたミヤコボラ貝。 大阪湾から紀伊半島、瀬戸内海に多い貝で、関東では珍しいようです。 貝類の良さは味と、そして豊富な栄養価にあります … 続きを読む

レシピ

2016年01月17日

マナガツオの通販。味噌漬けもおいしい。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚の中にマナガツオがありました。 昔は<西海に鮭なく、東海に真魚鰹なし>と言われたように、住みかが紀伊半島以南と片寄っているため、東日本では食べられず、西日 … 続きを読む

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2016年01月07日

ヤリイカの通販。目が怖い・・・イカ。けれど美味しい!ヤリイカのさばき方

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にヤリイカがありました。 ヤリイカは身質が非常によく、アオリイカと並び高級イカの仲間です。刺身に向いていますが、焼いても煮ても身が硬くなりにくく … 続きを読む

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