豆知識

2016年07月30日 03時54分

太刀魚

太刀魚の名前の由来は２つあるそうです。その外観が太刀に似ていることより、「太刀魚」（タチウオ）と名づけられたとする説と、通常深さ100mくらいの泥底に群生し、朝夕の薄暗い頃に表層に浮き上がり、餌を狙って立ち泳ぎしながら頭 … 続きを読む

豆知識

2016年07月23日 22時19分

毛ガニ

梅雨が明け夏本番になってきた先日、活きた毛ガニを頂く機会がありました。 身が甘く、とても美味しい毛ガニでした。毛ガニといえば冬のイメージだったので不思議に思い調べてみました。 毛ガニの旬は、獲れる港でも違っていて、獲れる … 続きを読む

豆知識

2016年07月16日 04時00分

紅ズワイガニとズワイガニの違い

石川県漁協西海支所さんから紅ズワイガニを送って頂きました。   紅ズワイガニは、日本海と東北地方の太平洋岸沖に生息する、鮮やかな紅色が美しいカニです。ズワイガニとの見分け方は、甲羅の棘が1本であること、茹でてい … 続きを読む

お声

2016年07月10日 11時02分

N様

月に１度は利用しています。子供たちは毎回鮮魚セットが届くたびに大喜びして我先に魚を見たがります。そして魚を捌く様子を見ることを楽しみにしています。５０００円のセットというのは安い値段ではありませんが、大人２人と幼児３人の … 続きを読む

お声

2016年07月10日 11時01分

T様

様々な種類の旬の魚を自宅まで迅速に配送してくれます。普段はお目にかかれないような珍しい魚が入っていることもあり、それも楽しみの１つです。そして、何と言っても、どれも鮮度抜群！普段買う魚との鮮度の違いは一目瞭然です。鮮度が … 続きを読む