レシピ

公開日:2022/03/13
最終更新日:2022/03/13

「カンカン焼きカキ小町」を通販でお取り寄せ!絶品で簡単な作り方!

産直通販サイトの漁師さん直送市場を利用して、

 

広島県の本庄水産さんから「カンカン焼きカキ小町」という心躍る名前の商品を送っていただきました。

 

「カンカン焼きカキ小町」の調理法は、お手軽でとてもユニークです。

 

なんと届いた缶のまま、コンロに乗せて火を付けるだけ！

 

お鍋も包丁も必要なし！

 

缶の中に入っている牡蠣は、かき小町という広島のブランド牡蠣ですので、身入りも安心です。

 

また、この度の牡蠣は生食も可能なので、お刺身で食べたい分だけを最初に取り出し、生で食べても大丈夫！

 

自宅に居ながら牡蠣小屋気分を体験できるカンカン焼き。

 

日付け指定での注文もできるので、自分用にもプレゼント用にもおすすめです。

 

「カンカン焼きカキ小町　殻付2ｋｇ　5,000円（送料・税込み）」

 

広島県の本庄水産さんの商品一覧はこちらです。

 

 

通販でお取り寄せ！カンカン焼きカキ小町とは！

 

本庄水産さんの「カンカン焼きカキ小町」が届きました。

 

到着した箱自体が缶です！

 

缶に包装紙をかけてお届け。

 

届いた時からワクワク感が生まれます！

 

包装紙とヒモを取ると、フタに小さな穴が開いたシンプルな缶が登場しました。

カンカン焼きのルーツは漁師飯です。

 

漁師さんが浜で暖をとるために使っていた一斗缶のたき火に、牡蠣を入れて焼いたことが始まりと言われています。

 

確かに缶に牡蠣を入れて直火にかけるという実に豪快な料理ですね。

 

自宅に届くカンカン焼きの缶は、一斗缶ではなく一辺が30cmほどの四角く綺麗な缶です。

 

缶の中には、おまけのレモンと、牡蠣のレシピも入っていました。

 

カキはカキ小町のMサイズくらいでしょうか。

 

しっかりとした大きさの貝が16個もぎっしりと入っていました。

缶の上にある穴は、缶を直火にかけた時に、蒸気をある程度逃しながら蒸し焼きをするための穴です。

 

蒸し焼きにした牡蠣は水分が凝縮し、旨味が閉じ込められます。

 

身はふっくらプリプリで、噛むごとに旨味が溢れだします。

 

 

通販でお取り寄せ！カンカン焼きカキ小町の食べ方！

食べ方はとても簡単です。

 

缶に水かお酒を１カップ注ぎ、そのままガスコンロに置いて火を付けるだけ！

 

強火で１０分加熱をして完成です！

 

私の家のコンロの「強火」が強いのか、強火で熱すると加熱3分後くらいからお酒がフタの隙間から噴き出してきたので、中火と強火の間にするとちょうど良くなりました。

 

10分加熱し、その後お好みで中火で数分蒸らしてもOKですが、私の場合は、10分後にはすべての殻が開き、身も程よく加熱されてふっくらプリプリの仕上がりになっていました。

 

注意点は、お酒や水が噴き出さないか途中で火加減を見ることと、熱された缶は熱くなっているので、軍手などをして蓋を開ける点です。

 

また、殻の隙間から熱い汁が出てきますので、軍手を着けて、気を付けて殻を開けてください。（長く加熱をしても殻が開かない牡蠣もありますが、傷んでいるわけではありません。ステーキナイフや牡蠣ナイフで殻を開けてお召し上がりください。）

 

本庄水産さんが付けてくれていたレモンを少し絞って、ちゅるり！

 

牡蠣が持つ塩気と旨味！

 

そこにレモンの爽やかな酸味が加わり、絶品です！

 

蒸し焼きにしたので、旨みが凝縮し、身がとても柔らかくプリンプリン！

 

噛むたびにほのかに磯の香りが口中に広がり、海の牡蠣小屋に出かけて食べているような気分になりました。

 

こんなに簡単に、楽しく、美味しい牡蠣を味わえるカンカン焼き。すごいです！

 

 

通販でお取り寄せ！カンカン焼きカキ小町のアレンジレシピ3選！

 

 

コンロで蒸し焼きにした缶を、テーブルの上にドンと置いてみんなでいただくカンカン焼き。

 

それだけで十分豪華で楽しい食卓になります。

 

また、今回カンカン焼きに入っている牡蠣は、生食もできる牡蠣なので、お刺身でも食べたい分はコンロで熱する前に取り出し、お刺身でも味わうことができます。

 

そして一度蒸し焼きにした牡蠣も、食べきれない時は殻から外しておきますと、色々な牡蠣料理のアレンジを楽しめます。

 

冷凍もできるので、好きな時に美味しい牡蠣を再度味わうことができます。

 

牡蠣鍋、牡蠣ご飯、牡蠣フライ。

 

牡蠣には美味しいレシピがたくさんあります。

 

ここでは簡単にできる、お酒に合う洋風と和風の牡蠣レシピと、ほっこり美味しい和風の牡蠣ご飯のレシピについてご紹介します。

 

 

通販でお取り寄せ！カンカン焼きカキ小町のレシピ１．アヒージョ

 

＜材料＞

 

牡蠣のむき身　8粒

 

すりおろしニンニク　1~2かけ分

 

塩コショウ　適量

 

オリーブオイル　100㏄

 

輪切りの乾燥唐辛子（あれば）　1/2本分

 

＜作り方＞

 

①フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて弱火で加熱します。

 

②ニンニクの香りが立ってきましたら牡蠣のむき身と、塩コショウ、唐辛子を加え、蓋をして1～2分ほど加熱をして完成です。

 

 

カンカン焼きにて一度蒸し焼きにしている牡蠣なので、サッと炒めるだけで、豪華なアヒージョが簡単に出来上がります。

 

 

お好みでマッシュルームやエリンギなどキノコ類の野菜を入れても美味しいです。

 

 

通販でお取り寄せ！カンカン焼きカキ小町のレシピ２．バター醤油炒め

 

＜材料＞

 

牡蠣のむき身　8粒

 

バター　大さじ1

 

醤油　少々

 

＜作り方＞

 

①フライパンにバターを入れて中火で加熱します。

 

②牡蠣のむき身を入れて1～2分炒め、最後に醤油を回しかけて完成です。

 

一度蒸し焼きにしているので、同じくサッと炒めて簡単に完成します。

 

 

通販でお取り寄せ！カンカン焼きカキ小町のレシピ３.牡蠣ごはん

 

＜材料＞

 

お米　2合

 

牡蠣のむき身　10粒

 

ショウガ　1かけ

 

昆布だし　適量

 

薄口醤油　大さじ2（薄味がお好みの方は、大さじ1.5）

 

みりん　大さじ2

 

酒　大さじ2

 

三つ葉か、青ネギ　適量

 

＜作り方＞

 

①牡蠣の身を1/4～半分ほどの大きさに切り分けます。

 

②ショウガは皮をむいて、細切りにします。

 

③お米は洗ってザルにあげておきます。

 

④炊飯器にお米、薄口醤油、みりん、酒を入れ、白米の2合のラインまで昆布だしを入れて、30分ほど置きます。

 

⑤30分経ちましたら、牡蠣をお米の上に乗せ、さらにショウガを散らして、炊飯スイッチを押します。

 

⑥炊きあがりましたら全体を混ぜ、器に盛り付け、刻んだ三つ葉か青ネギのを散らして完成です。

 

牡蠣の香りが広がる幸せなご飯が完成します。

 

 

通販でお取り寄せ！牡蠣の栄養

 

牡蠣は別名「海のミルク」とも呼ばれており、一見カロリーが高そうに思うかもしれません。

 

しかし、牡蠣は牛乳100gあたりとほぼ同じカロリーとなっています。

 

そして、カロリーは同じですが、栄養面では牛乳より優れている点が多いです。

 

牡蠣の葉酸は牛乳の約8倍。

 

亜鉛は約3倍。

 

鉄分は約2倍も含まれています。

 

・葉酸　―　貧血の予防・改善に必要な栄養素です。神経系の発達にも欠かせない栄養素のため、胎児の成長のために妊娠前・妊娠中の女性には特に必要な栄養素です。

 

・亜鉛　－　体内の多くの生理機能の維持に必要な成分です。体内の酵素反応を活性化したり、ホルモンの合成や分泌、DNAやタンパク質の合成などに関与する大事な栄養素です。

 

・鉄分　－　血液を作る原料となり、貧血を予防・改善するために必要な栄養素です。

 

また、牡蠣にはn-3系脂肪酸のDHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）が含まれており、肝臓での脂肪合成を抑制し、中性脂肪の濃度を下げる作用もあります。

 

このように栄養豊富な牡蠣ですが、一つだけ。

 

牡蠣にはプリン体が含まれています。

 

プリン体を摂取すると、体内で代謝され、尿酸に変化します。

 

すでに痛風を抱えている方や、健康診断で尿酸値を指摘されている方には、注意が必要な食材になるかと思います。

 

しかし、それ以外の方には美味しく栄養満点の食材となっています。

 

 

カンカン焼きカキ小町を通販でお取り寄せした感想！

届いたカンカン焼きは、銀色に光る缶に牡蠣がギッシリと詰められており、見ているだけでも非日常感があり、ワクワクとしました。

 

そしてお鍋や包丁も使わずに、コンロにかけるだけという手軽さ！

 

料理する側としては、手間なく新鮮な美味しいものが味わえるということは嬉しく、心も軽く調理することができました。

 

加熱10分でもう完成！早い！

 

さすが本庄水産のカキ小町です！

 

加熱をしても身はふっくら！プリップリ！

 

甘く旨味溢れる蒸し牡蠣を堪能することができました。

 

牡蠣小屋で頂くような豪快な料理が、自宅で簡単に味わるカンカン焼き、おすすめです。

 

広島県の本庄水産さんの商品一覧はこちらです。

カキ小町の関連商品

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