豆知識
豆知識
2017年05月28日
漁師さん直送市場の通販を利用して、和歌山県はまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、カマスがありました。 日本で流通しているカマスには、アカカマスとヤマトカマスの2種類があり、アカカマスの旬は10~12月の秋冬、 … 続きを読む
豆知識
2017年05月20日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県はまかぜ通信さんより鮮魚セットを送って頂きました。 その中に綺麗な桜色をした真鯛がありました。春に獲れる真鯛を桜鯛と呼びます。その訳は産卵をひかえ体力をつけるため … 続きを読む
レシピ
2017年05月14日
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、 4月になり、岡山県の邦美丸さんが鮮魚セットの中に、【ベイカ】を入れて発送してくださっています。 ベイカは、岡山県の地魚であり、岡山ではとても重宝されている高価なイカで … 続きを読む