豆知識
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レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
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桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
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メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ（ゴッコ）
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
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イカ・タコのレシピ
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海藻のレシピ
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アオリイカ ホタルイカ姿干し貝類の豆知識
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豆知識
2017年05月28日
漁師さん直送市場の通販を利用して、和歌山県はまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、カマスがありました。 日本で流通しているカマスには、アカカマスとヤマトカマスの２種類があり、アカカマスの旬は１０～１２月の秋冬、 … 続きを読む
豆知識
2017年05月20日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県はまかぜ通信さんより鮮魚セットを送って頂きました。 その中に綺麗な桜色をした真鯛がありました。春に獲れる真鯛を桜鯛と呼びます。その訳は産卵をひかえ体力をつけるため … 続きを読む
レシピ
2017年05月14日
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、 4月になり、岡山県の邦美丸さんが鮮魚セットの中に、【ベイカ】を入れて発送してくださっています。 ベイカは、岡山県の地魚であり、岡山ではとても重宝されている高価なイカで … 続きを読む
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