豆知識


漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ ニベ
カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラメ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ズワイガニ 甘エビ セコガニ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ

貝類のレシピ

ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識


魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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豆知識

2015年10月31日

ワクワクする漁師体験、お申込受付開始

漁師さん直送市場にて、新鮮な魚介類を発送されご好評頂いている、 皆様おなじみの【石川県七尾市 鹿渡島定置】さん、【兵庫県明石市 海蓮丸】さん、【岡山県玉野市 邦美丸】さんが、今回新たに、「干物作り体験」「乗船体験」「海苔 … 続きを読む

豆知識

2015年10月18日

アオリイカの通販。イカの女王様!?アオリイカ

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にアオリイカがありました。 イカの王様とも呼ばれる高級イカ、アオリイカ。 外見がバショウの葉に似ていることからバショウイカと呼ばれる事も。 目の … 続きを読む

豆知識

2015年10月11日

サワラの通販。春の魚と書いて鰆なのに、秋が旬!?

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にサワラがありました。 古くから有名産地の瀬戸内を基準として春が旬とされるサワラ。 漢字でも春の魚と書いて、「鰆」です。 サワラは回遊魚のため旬 … 続きを読む

レシピ

2015年10月05日

カマスの通販。焼き食い一升飯

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にカマスがありました。 秋になりだんだん涼しくなってきました。 秋が旬の『カマス』、美味しい時期になってきました。 カマスといえば、塩焼きが定番 … 続きを読む

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