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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


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魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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定期便

お客様の声

2021年04月29日

東京、奈良、長野のお客様

石川県出身で実家に帰った時には、西海漁港のお鮨屋さんに何度も行ったことがあり、 コロナで帰省できないため注文させていただきました。   水揚げ後すぐに出荷いただいていることもあり、 すごく新鮮でこれまで食べた甘 … 続きを読む

お客様の声

2021年04月27日

岩手、埼玉、兵庫、東京のお客様

九石大敷組合さんの鮮魚セットを注文したのは2回目ですが、今回も素晴らしい内容でした。 少人数なので量より質重視でお願いしますと書いたところ、良型のサワラとイシダイが入っていました。 サワラ、イシダイ両方とも鮮度が大変いい … 続きを読む

水揚情報

2021年04月27日

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(4/19~25)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(4/19~25)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 イワシ中心の水揚げとなりました。 和歌山県和歌山市 金栄丸 – 石川県羽咋郡 石川県漁協西海支所 甘えび、紅ズワイガニ … 続きを読む

レシピ

2021年04月25日

スズキの通販【産地直送】レシピ7選

産直通販サイトの漁師さん直送市場を利用して、愛媛県で枡網漁(定置網漁)をされている氏政丸さんから送っていただいた鮮魚セットの中に、スズキがありました。この記事では、スズキの豆知識やレシピをレポートします。   … 続きを読む

お客様の声

2021年04月22日

茨城、大分、神奈川、静岡、埼玉、東京、北海道のお客様

どの魚も鮮度がよく大変美味しかったです。 特に石鯛は脂の乗りがよく、刺身が大変美味でした。 またサワラ(サゴシ)も西京焼きと炙りでいただきましたが、どちらも大変美味しかったです。 また利用したいとおもいます。新鮮な魚をあ … 続きを読む

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