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豆知識

漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ

魚のレシピ

秋鮭ウツボカレイタチウオニベ
カイワリイサキトキシラズスズキクロダイ
ヒラメイトヨリホウボウミシマオコゼアマダイ
レンコダイハガツオナガツカヒラメヒラスズキ
イシダイクエヒラマサカンパチウスバハギ
サワライボダイアカハタシマアジトラギス
桜鯛アカハゼヒラソウダガツオハマチアイナメ
ドンコフサギンポコショウダイオキアジマアジ
アンコウウルメイワシコブダイトビウオマナガツオ
メバルマイワシウマヅラハギヒメジホテイウオ（ゴッコ）
アカガレイエソアカシタビラメガンゾウビラメアカシタビラメ
ノロゲンゲマトウダイクロホシフエダイハマフエフキニベ
ホッケコロダイムロアジオオモンハタ（ノミアラ）オコゼサクラマス

イカ・タコのレシピ

コウイカミミイカベイカヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ伊勢海老紅ズワイガニワタリガニシラサエビ
足赤えびズワイガニ甘エビセコガニヒラツメガニ
ワタリガニ松川エビ(ヨシエビ毛ガニ

貝類のレシピ

ホタテイワガキサザエ蒸し牡蠣海鮮アヒージョ
牡蠣ハマグリアワビ瀬戸貝ヒオウギ貝
トコブシミヤコボラ貝ヒオウギ貝板ウニ牡蠣(むき身) カキ小町赤貝カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識

魚介類・おすすめギフトの特集

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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイキダイカナガシラマトウダイアマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ牡蠣海鮮牡蠣のカンカン焼きサザエカキフライ

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビズワイガニ

生産者さんに関する記事

くろべ漁協有福水産七福丸飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法魚の熟成方法

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豆知識

2017年11月26日

柴山ガニ（松葉ガニ）の産直通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、兵庫県柴山港の松栄丸さんより、立派な柴山ガニ（松葉ガニ）を送って頂きました！松葉ガニとは、日本海の丹後半島から島根県沖の日本海に生息しているズワイガニのことで、水揚げされる漁港も京都 … 続きを読む

豆知識

2017年11月18日

香箱(こうばこ)ガニの産直通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、石川県漁協の西海支社さんからメスのズワイガニ、香箱ガニ(こうばこガニ)を送って頂きました。メスのズワイガニは、セコガニや親ガニとも呼ばれ、お腹にたくさんの外子(卵)と内子(卵巣)とカ … 続きを読む

レシピ

2017年11月05日

簡単！鯛のレンジ蒸しレシピ～スズキ・イサキ・ヘダイでもOK～

＜作り方＞ ①お皿に鯛２切れを入れ、塩小さじ1/8と酒大さじ１をかけ、ラップをして電子レンジで３～４分（５００W）加熱します。 ②その間に青ネギ１本を小口切りにします。 ③砂糖小さじ1/2・醤油大さじ１・酢大さじ１・ごま … 続きを読む

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