豆知識
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レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
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桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
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メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ（ゴッコ）
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ（ノミアラ） オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし
イカ・タコのレシピ
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海藻のレシピ
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魚介類・おすすめギフトの特集
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チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイブリとヒラマサの違い
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豆知識
2018年07月20日
漁師さん直送市場の通販を利用して、和歌山県はまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、カマスがありました。 日本で流通しているカマスは、アカカマスとヤマトカマスの２種類があります。アカカマスは色はやや黄色味を帯びて … 続きを読む
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2018年07月14日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県鹿渡島定置さんより送って頂いた鮮魚セットの中に、メジナがありました。 メジナは関西や四国ではグレとも呼ばれます。身は透明感のある白身で血合いが赤く美しく、お刺身の見 … 続きを読む
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2018年07月07日
夏の味、タチウオ。 漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県はまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中にタチウオがありました。 銀色にキラキラと輝く体は夏の光に映えます。大きく裂けた口に鋭い歯と顔は … 続きを読む
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2018年07月07日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんからとても新鮮な平アジを送って頂きました。 アジは丸アジ・メアジ・ムロアジ等、日本近海でも２０種類近く獲れますが、アジと言えばマアジを指すのが一 … 続きを読む
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