漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように
レシピ
2014年12月24日
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中に柳ガレイがありました。 柳カレイの天ぷら。片栗粉・小麦粉・塩を混ぜて水を入れた衣にくぐらせ、油で揚げるだけ。外はサクサク、中はふんわり、卵も旨 … 続きを読む
レシピ
2014年11月09日
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中に天然マダイがありました。 鯛は皮まで旨いですし、食べた時の食感もたまりません。 松皮造りにすると見た目も豪華になり特別感を演出できます。 ※ … 続きを読む
豆知識
2014年11月01日
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中に小エビがありました。 小エビはどのように食べればよいのか迷ったりしますね。 甘海老のように刺身で食べられるのか、それとも焼いた方がよいのかなど … 続きを読む
豆知識
2014年10月13日
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にヒラマサがありました。 ブリ、カンパチ、ヒラマサは「ブリ御三家」とも呼ばれ、どれも美味しいです。 ブリとヒラマサは特に似ているのですが、上あご … 続きを読む
豆知識
2014年10月11日
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にアオリイカがありました。 アオリカはイカの王様とも呼ばれ、肉厚で甘みもありとても美味しいです。 目の周りの青いアイシャドウが特徴的ですね。 漢 … 続きを読む