レシピ

2015年06月28日

イボダイの通販。塩焼きがオススメ。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にイボダイがありました。 新鮮なイボダイが手に入ると刺身で食べたくなりますが、塩焼きもオススメです。 1. イボダイ（エボダイ）の体表はヌルヌル … 続きを読む

レシピ

2015年06月27日

タチウオの通販。旬は夏、オススメのレシピは刺身やムニエル。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にタチウオがありました。 タチウオの旬は夏、オススメのレシピは刺身やムニエルです。 タチウオは皮と身の間に旨味があるため、刺身にする時は皮をしっ … 続きを読む

レシピ

2015年06月26日

トビウオの通販。レシピ

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にトビウオがありました。 トビウオは大きな胸ヒレを開いて、名前の通り海上を飛ぶ魚です。 夏によく獲れます。 トビウオには丸トビウオ(ホソトビウオ … 続きを読む

豆知識

2015年06月26日

明石ダイの通販

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中に明石ダイがありました。 お祝いごとなどおめでたい時などで特に重宝されるマダイ。 刺身も良し、焼いてもよしと万能です。 マダイの中でも、「明石ダ … 続きを読む