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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ・加能ガニ) セコガニ 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2021年03月30日

埼玉、宮城、奈良、東京のお客様

鮮度も品質も良い魚が届き、美味しく頂きました。 鱗と内臓の処理が済んでいるセットが選べるのも、キッチンの汚れを抑えられるのでポイントが高いです。   またほとんどの魚の頭が落とされていましたが、あまり頭が多くて … 続きを読む

レシピ

2021年03月28日

通販でお取り寄せ!ミシマオコゼのレシピ6選!

通販サイト、漁師さん直送市場を利用して、 和歌山県の金栄丸さんから送っていただいた鮮魚セットの中に「ミシマオコゼ」がありました。   ミシマオコゼ   お魚好きの方でも、見たことも食べたこともない魚か … 続きを読む

お客様の声

2021年03月27日

兵庫・千葉・東京・神奈川のお客様

歯ガツオ初めて食べました。 届いてすぐに外出を自粛している両親の家に持参し、刺身・炙りにしました。 「とても美味しい」と好評でした。鱗も無いので捌くのも楽。お薦めです!   〇宮崎県 豊漁丸さんの[ハガツオ]を … 続きを読む

水揚情報

2021年03月23日

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(3/15~21)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(3/15~21)】 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚(平アジ、ツバス、真鯛(小)、ガンゾウ、甲イカ、足赤えび) 兵庫県柴山港 松栄丸 松葉ガニ 石川県羽咋郡 石川県漁協西海支所 … 続きを読む

お客様の声

2021年03月23日

東京、栃木、岡山、神奈川、大分、兵庫のお客様

魚はどれも新鮮で、刺身、昆布締め、塩焼き、漬け焼きなどにして、とても美味しく頂きました。 イシダイは脂がのっており、何にしても美味しく頂きました。 ありがとうございました。   〇高知県 九石大敷さんの[鮮魚セ … 続きを読む

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