レシピ
漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ
魚のレシピ
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メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ（ゴッコ）
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ（ノミアラ） オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし
イカ・タコのレシピ
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海藻のレシピ
アカモク漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識
魚介類・おすすめギフトの特集
海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)鮮魚・海鮮の豆知識
チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイブリとヒラマサの違い
イカ・タコの豆知識
アオリイカ ホタルイカ姿干し貝類の豆知識
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ゾウリエビ ズワイガニ干物に関する記事
魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物生産者さんに関する記事
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魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法
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レシピ
2016年10月29日
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 兵庫県柴山港 松栄丸さんより赤ガレイを頂きました！ 赤ガレイは秋から冬が旬で、小さいものはお手頃ですが、大きいものは値がはってきます。 鮮度の見極め方は、産地では裏面を見て透明感の … 続きを読む
豆知識
2016年10月22日
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 平木屋さんから新鮮なサゴシを送って頂きました！ サゴシは成長とともに名前が変わる出世魚です。 一般的に体長40～50ｃｍの若魚をサゴシ、６０ｃｍまでをナギ、それ以上をサワラと呼ぶそ … 続きを読む
レシピ
2016年10月17日
漁師さん直送市場の産直通販にて、 和歌山県はまかぜ通信 金栄丸さんから大きなエソを送って頂きました。 金栄丸さんの奥様から美味しいエソのお寿司も頂いたのですが、しっとりと美味しい上品なお味で絶品でした。そしてエソは、その … 続きを読む
レシピ
2016年10月09日
漁師さん直送市場の産直通販にて、 和歌山県はまかぜ通信さんから高級な甘鯛を頂きました！ 白身魚の中でもトップクラスの高級魚である甘鯛。身が柔らかく旨味にあふれ、そして皮目が美しいので日本料理に好んで使われます。 旬は秋か … 続きを読む
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