今週の鮮魚


漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ・加能ガニ) セコガニ 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識


魚介類・おすすめギフトの特集

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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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水揚情報

2019年01月27日

【今週の水揚情報(1/21~27)】水揚げがあった魚介類の一例となります。

【直近の水揚情報(1/21~27)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 タイ、カンパチ、マトウダイ、タヌキメバル 和歌山県和歌山市 金栄丸 – 岡山県玉野市 邦美丸 生海苔、焼海 … 続きを読む

お客様の声

2019年01月27日

東京都のお客様

アオリイカの鮮度が最高でした。 前回は神経抜きの魚がが非常に美味しかったのでもう一度オーダーさせて頂きましたが、 今回は魚のサイズが小さかったためか、神経抜きのものはありませんでした。 でも美味しかったですが。またオーダ … 続きを読む

レシピ

2019年01月27日

コブダイの通販。コブダイのお吸い物レシピ

  漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県七尾市の鹿渡島定置さんから鮮魚セットを送って頂きました。その中に、スーパーではほとんどお目にかかることができないコブダイがありました。   コブダイは、小 … 続きを読む

お客様の声

2019年01月20日

神奈川県のお客様

とても満足しました。 イトヒキアジ、イガミ、太刀魚、ソマガツオ送られてきました。 太刀魚は2匹いたので蒲焼、塩焼、刺し身にしましたが、地元の鮮魚売り場のよりも新鮮で臭みが少なかったです。炙った昆布と一緒に塩焼きにしたので … 続きを読む

水揚情報

2019年01月20日

【今週の水揚情報(1/14~20)】水揚げがあった魚介類の一例となります。

【直近の水揚情報(1/14~20)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 スズキ、スルメイカ、アオリイカ 和歌山県和歌山市 金栄丸 小鯛 、マナガツオ、足赤エビ 、ガンゾウヒラメ、カマス 石川 … 続きを読む

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