豆知識

2017年07月29日

アワビの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 漁師さんから頂いた貝類の中にアワビがありました。 アワビはたいへん高価でかつ珍重される食材です。   国産のアワビは主に４種類あるそうです。貝殻や身が青黒いクロアワビ、貝殻や … 続きを読む

レシピ

2017年07月23日

太刀魚（タチウオ）の通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 愛媛県の三崎漁協さんより送って頂いた鮮魚セットの中に大きく立派なタチウオがありました。   タチウオは年間を通して味が良い魚ですが、産卵期と重なる夏と秋が脂がのって一番美味し … 続きを読む

豆知識

2017年07月15日

イサキの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 愛媛県の三崎漁協さんより鮮魚セットを送って頂きました。 三崎漁協さんは、愛媛県の最西に位置する日本で1番細くて長い佐田岬半島の突端にあります。漁は、一本釣り漁・素潜り漁の海士（あまし） … 続きを読む

豆知識

2017年07月08日

マダコの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県はまかぜ通信さんより送って頂きました鮮魚セットの中にマダコがありました。   日本でとれるタコはマダコやミズタコがあります。   ミズタコはタコ類最大と言わ … 続きを読む

豆知識

2017年07月01日

アイブリの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 三重県の熊野漁協さんより鮮魚セットを送って頂きました。   その中に初めて見るアイブリという魚がありました。大きさは４０ｃｍほどもあり、光沢があり綺麗な魚です。調べてみるとブ … 続きを読む