豆知識

2017年07月01日

アイブリの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 三重県の熊野漁協さんより鮮魚セットを送って頂きました。   その中に初めて見るアイブリという魚がありました。大きさは４０ｃｍほどもあり、光沢があり綺麗な魚です。調べてみるとブ … 続きを読む

レシピ

2017年06月24日

ヒメジの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんが鮮魚セットを送って下さいました。   その中にヒメジという華やかな赤色の魚がありました。体長は１０ｃｍほどで、顎には黄色いヒゲが二本あります。中型 … 続きを読む

豆知識

2017年06月10日

ホウボウの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 漁師さんが発送された鮮魚の中にホウボウがありました。 ホウボウの胸びれは半円形で大きく、翼のように水平方向に広がります。ホウボウという名前は、浮き袋を震わせて「グーグー」と鳴くのでそれ … 続きを読む

豆知識

2017年06月03日

マアジの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 漁師さんが発送された鮮魚セットの中に、マアジがありました。 アジと言えば日本の食卓でおなじみの魚です。 アジと一言で言ってもその種類は多く、アジ科には百数十種類あると言われています。そ … 続きを読む

豆知識

2017年05月28日

カマスの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、和歌山県はまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、カマスがありました。 日本で流通しているカマスには、アカカマスとヤマトカマスの２種類があり、アカカマスの旬は１０～１２月の秋冬、 … 続きを読む