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公開日:2017/07/01
最終更新日:2019/12/22

アイブリの通販

代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ８尾　厳選した魚のみ使用
13,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ８尾（オスとメス一対）合計４kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ6尾　厳選した魚のみ使用
10,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ6尾（オスとメス1対を3対）合計３kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。

漁師さん直送市場の通販を利用して、
三重県の熊野漁協さんより鮮魚セットを送って頂きました。

その中に初めて見るアイブリという魚がありました。大きさは４０ｃｍほどもあり、光沢があり綺麗な魚です。調べてみるとブリという名前が付きますが、ブリ属ではなく本種のみを含むアイブリ属の魚であるそうです。水揚げされる頻度も少なく、水揚げされてもまとまった数で揚がらない為、一般に流通することはほとんどないそうです。このような珍しい魚と出会えることも漁師さん直送の良いところですね。

初めての魚で、どのような身と味かとワクワクして調理にとりかかりました。さばいてみると身は白身で、新鮮な状態でもサバのように比較的柔らく、脂が全体に乗っているのが分かりました。まずはお刺身で。味はしっとりとした旨味があり、ブリとは違う透明感のある味で、知名度は低いがアイブリは美味しいと言われている理由がよく分かりました。そして天ぷらにもしてみました。アイブリは加熱をしても身が硬くならないので、煮付けや塩焼き、フライにも向いています。天ぷらは、外はサクッと、身は肉厚ですがしっとりとしたまま上品な旨味があり、とても美味しい天ぷらになりました。

鮮魚の関連商品

代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ８尾　厳選した魚のみ使用
13,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ８尾（オスとメス一対）合計４kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ6尾　厳選した魚のみ使用
10,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ6尾（オスとメス1対を3対）合計３kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ4尾(厳選した魚のみ)
7,800円(税・送料込）
ウマヅラハギ4尾（オスとメスで1対を2対）合計2kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ２尾　厳選した魚のみ使用
4,997円(税・送料込）
ウマヅラハギ２尾（オスとメス）合計1kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。

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