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2017年01月21日

スズキの産直通販

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんから送って頂いた鮮魚セットの中にスズキがありました。 スズキは成長と共に名前が変わる出世魚です。地方によって呼び名は様々に異なりますが、大きく分けて、コッパ→セイゴ→フッコ … 続きを読む

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2017年01月14日

ホテイウオ（ゴッコ）の産直通販

「ホテイウオ」 漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんから送って頂いた鮮魚セットの中にホテイウオがありました。   七福神の布袋様に似ていることから「ホテイウオ」という名になった縁起の良い魚です。見た … 続きを読む

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2016年12月11日

牡蠣を産直通販で購入。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 三重県鳥羽市の離島 答志島のカネマン水産さんから、生牡蠣と加熱用牡蠣を送って頂きました！ 答志島の桃取の海は、潮の流れが速く、栄養分がとっても豊富で、桃取の海で育った牡蠣「桃こまち … 続きを読む

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2016年10月29日

赤ガレイの産直通販

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 兵庫県柴山港　松栄丸さんより赤ガレイを頂きました！ 赤ガレイは秋から冬が旬で、小さいものはお手頃ですが、大きいものは値がはってきます。 鮮度の見極め方は、産地では裏面を見て透明感の … 続きを読む

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2016年10月17日

エソの産直通販

漁師さん直送市場の産直通販にて、 和歌山県はまかぜ通信 金栄丸さんから大きなエソを送って頂きました。 金栄丸さんの奥様から美味しいエソのお寿司も頂いたのですが、しっとりと美味しい上品なお味で絶品でした。そしてエソは、その … 続きを読む