レシピ

2015年06月26日

トビウオの通販。レシピ

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にトビウオがありました。 トビウオは大きな胸ヒレを開いて、名前の通り海上を飛ぶ魚です。 夏によく獲れます。 トビウオには丸トビウオ(ホソトビウオ … 続きを読む

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2014年12月27日

ミヤコボラ貝の通販。煮付け レシピ

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にミヤコボラ貝がありました。 ミヤコボラ貝。関西の太平洋・瀬戸内海側など非常に地域的な貝のようです。 甘辛く煮付けるとおいしく、コリコリした食感 … 続きを読む

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2014年12月24日

ヤナギガレイの通販。天ぷら レシピ

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中に柳ガレイがありました。 柳カレイの天ぷら。片栗粉・小麦粉・塩を混ぜて水を入れた衣にくぐらせ、油で揚げるだけ。外はサクサク、中はふんわり、卵も旨 … 続きを読む

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2014年11月09日

天然マダイの通販。松皮造りのレシピ

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中に天然マダイがありました。 鯛は皮まで旨いですし、食べた時の食感もたまりません。 松皮造りにすると見た目も豪華になり特別感を演出できます。 　※ … 続きを読む

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2014年10月10日

メイタガレイの通販。小サイズは唐揚げがおすすめ。骨まで食べられ美味しい。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にメイタガレイがありました。 メイタガレイは目が突出していて、目と目の間には棘のような骨盤があり愛嬌のある顔です。 目と目の間に板のような棘があ … 続きを読む