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漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ
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アカモク漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識
魚介類・おすすめギフトの特集
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イカ・タコの豆知識
アオリイカ ホタルイカ姿干し貝類の豆知識
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魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法
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2018年06月30日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県の鹿渡島定置さんより鮮魚セットを送って頂きました。その中に透き通る可愛い目をしたトビウオがありました。 「トビウオ」の名前の由来は、大きな胸ビレを広げて水上を飛ぶよ … 続きを読む
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2018年04月28日
漁師さん直送市場の通販を利用して、送って頂いた鮮魚にマナガツオがありました。 昔は＜西海に鮭なく、東海に真魚鰹なし＞と言われたように、マナガツオは西日本で漁獲され東日本では漁獲がなかったため、東日本では食べられず西日本で … 続きを読む
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2018年03月24日
漁師さん直送市場の通販にて、メバルを送って頂きました。 大きな目が特徴のメバル。 一般的に磯で釣れるメバルは、アカメバル、クロメバル、シロメバルの３種に分けられ、沖で釣れるメバルはトゴットメバルと、写真のウ … 続きを読む
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2018年03月10日
漁師さん直送市場の通販にて、送って頂いた鮮魚の中にウマヅラハギがありました。 ウマヅラハギは、漢字では「馬面剥」と書き、馬のような長い顔の「はげ（カワハギ）」という意味があるそうです。 カワハギ科の魚で、カ … 続きを読む
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2018年03月03日
漁師さん直送市場の通販にて、 石川県鹿渡島定置さんより２０ｃｍはある大きなマイワシを送って頂きました。 大変新鮮で脂がしっかりと乗っており、しっとりふっくらとした身はまろやかな旨味がたっぷりで、お刺身にして … 続きを読む
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