レシピ
レシピ
漁師さん直送市場の通販を利用して、
石川県漁協の西海支所さんから、販売終了間近のズワイガニを送って頂きました。
石川県で水揚げされるズワイガニのオスは「加能(かのう)ガニ」と呼ばれます。脚に付けられた水色のタグが加能ガニの証です。太くて長い脚いっぱいに詰まった白く美しい身には上品な甘みがあり、さらに甲羅の中には濃厚なコクを味わえるカニ味噌がたっぷりと入っていて絶品です!まだ動いているカニもいる中、茹でガニにして今シーズン最後のズワイガニを堪能しました。また、1杯だけは贅沢にもお味噌汁へ。いつも使う家庭の味噌を入れなくても、甲羅の中から濃厚なカニ味噌が溶けだし、驚く濃厚さと美味しさでした!また、カニ味噌の味がしみわたった身の美味しかったこと!塩茹でとはまた違った味わいがありました。
〇通販で届いたズワイガニ。味噌汁レシピ〇
①ズワイガニの身体を縦半分に切り、カニが浸かるくらいの水を入れた鍋へカニを入れ、火をつける。
②沸騰してから15分程茹で、アクを取る。
③豆腐やネギなど好みの野菜を入れて火を通す。
④最後に味を見て薄く感じれば家庭の味噌を足し、完成です。
千葉県 不動丸
訳あり イセエビ1kg位
9,880円(税・送料込)
足折れ、ツノ折れの活けイセエビ(3〜4匹入れ)を活き状態でおがくずに入れて発送致します。新鮮な物です。
富山県 くろべ漁業協同組合
[SALE]紅ずわいがに鍋セット
4,180円(税・送料込)
紅ずわいがに2杯分(肩4本)を冷凍でお届け!カニ味噌2個付き。目安:2-3人前
代引き不可
宮崎県 豊漁丸
イセエビ1匹売り400~450g
5,480円(税・送料込)
1㎏や複数匹が多い方のために大きめの食べきりサイズ1匹400~450gサイズを1匹売りします。
代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【生冷凍伊勢エビ】 1㎏
9,480円(税・送料込)
活きのいい伊勢エビ1㎏(2~3匹)を急速冷凍しました。加熱処理していないので料理の幅も広がるかと思います。