レシピ
レシピ
漁師さん直送市場の通販を利用して、
石川県漁協の西海支所さんから、販売終了間近のズワイガニを送って頂きました。
石川県で水揚げされるズワイガニのオスは「加能(かのう)ガニ」と呼ばれます。脚に付けられた水色のタグが加能ガニの証です。太くて長い脚いっぱいに詰まった白く美しい身には上品な甘みがあり、さらに甲羅の中には濃厚なコクを味わえるカニ味噌がたっぷりと入っていて絶品です!まだ動いているカニもいる中、茹でガニにして今シーズン最後のズワイガニを堪能しました。また、1杯だけは贅沢にもお味噌汁へ。いつも使う家庭の味噌を入れなくても、甲羅の中から濃厚なカニ味噌が溶けだし、驚く濃厚さと美味しさでした!また、カニ味噌の味がしみわたった身の美味しかったこと!塩茹でとはまた違った味わいがありました。
〇通販で届いたズワイガニ。味噌汁レシピ〇
①ズワイガニの身体を縦半分に切り、カニが浸かるくらいの水を入れた鍋へカニを入れ、火をつける。
②沸騰してから15分程茹で、アクを取る。
③豆腐やネギなど好みの野菜を入れて火を通す。
④最後に味を見て薄く感じれば家庭の味噌を足し、完成です。
代引き不可
静岡県 山竹商店 山田勝美
トロえび大500g
2,820円(税・送料込)
水温の低い海底で強い甘みを蓄えたトロえびは、とろけるような食感の持ち、オススメの食べ方は刺身や揚げ物です。
代引き不可
愛知県 永運丸
佐久島産・亀の手1kg
2,800円(税・送料込)
稀少!絶品珍味おつまみ佐久島産亀の手
千葉県 不動丸
活伊勢海老(1kg位)
11,300円(税・送料込)
活伊勢海老(200〜400g)を3〜4尾をおがくずに入れて発送致します
代引き不可
石川県 JFいしかわ かなざわ総合市場 流通課
石川県産『冷凍甘えび2K』
8,500円(税・送料込)
石川県沖で獲れた『甘えび』を、とれたて冷凍した商品です。まずは、『お刺身で!』