レシピ

2018年12月15日

甘えびの通販。アマエビのみそ汁・ふりかけレシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県漁協の西海支所さんから甘えびを送って頂きました。   エメラルド色の卵を抱えた艶めく朱色の甘えびは、見るからに美味しそうで食欲をそそります。甘えびはサッと洗い、剥きやす … 続きを読む

レシピ

2018年12月09日

カゴカキダイの通販。干物の作り方

漁師さん直送市場の通販を利用して、 静岡県の網代漁業さんから送って頂いた小魚セットのカゴカキダイで、干物を作ってみました。   自宅で干物を作るのは初めてでしたが、こんなに簡単にできるのかと嬉しい驚きでした！ … 続きを読む

豆知識

2018年12月02日

カゴカキダイの通販。静岡の漁師さんの小魚セットに入っていました。

漁師さん直送市場の通販を利用して、 静岡県の網代漁業さんから小魚セットを送って頂きました。脂がのったサバ、カマス、カゴカキダイがたくさん入っていました。   カゴカキダイは水族館にいるような可愛らしい縞模様の魚 … 続きを読む

豆知識

2018年11月24日

ズワイガニの通販。活きた状態でお届け。

漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県漁協の西海支所さんから、１１月６日解禁のズワイガニを送って頂きました。   石川県で水揚げされるズワイガニのオスを「加能（かのう）ガニ」と言います。脚に付けられた水色の … 続きを読む

豆知識

2018年11月10日

桃こまちの通販。答志島の牡蠣

漁師さん直送市場の通販を利用して、 三重県鳥羽市答志島のカネマン水産から牡蠣、桃こまちMサイズ（生食用）を送って頂きました。   鳥羽の離島である答志島（とうしじま）。伊勢湾の入り口に浮かぶ答志島の西側にある桃 … 続きを読む