豆知識

2016年07月30日

太刀魚の通販

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんから送って頂いた鮮魚セットの中にタチウオがありました。 太刀魚の名前の由来は２つあるそうです。その外観が太刀に似ていることより、「太刀魚」（タチウオ）と名づけられたとする説 … 続きを読む

豆知識

2016年07月23日

毛ガニの産直通販

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんから毛ガニを送って頂きました。 梅雨が明け夏本番になってきた先日、活きた毛ガニを頂く機会がありました。 身が甘く、とても美味しい毛ガニでした。毛ガニといえば冬のイメージだっ … 続きを読む

豆知識

2015年12月13日

エソの通販。高級かまぼこの原材料 。さつま揚げがオススメ。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にエソがありました。 しこしこっとした歯ごたえが魅力のかまぼこ。 現在では日本の多くの地域において、 かまぼこの主な原材料としてスケトウダラが利 … 続きを読む

豆知識

2015年11月08日

カワハギの通販。秋からが旬、肝醤油で刺身がオススメ カワハギ３兄弟！？

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にウマヅラハギがありました。 皮が丈夫でザラザラしており、皮を剥いで調理をすることを語源とする、カワハギ。 カワハギに似た魚としては、ウマヅラハ … 続きを読む

豆知識

2015年10月31日

ワクワクする漁師体験、お申込受付開始

漁師さん直送市場にて、新鮮な魚介類を発送されご好評頂いている、 皆様おなじみの【石川県七尾市 鹿渡島定置】さん、【兵庫県明石市 海蓮丸】さん、【岡山県玉野市 邦美丸】さんが、今回新たに、「干物作り体験」「乗船体験」「海苔 … 続きを読む