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豆知識
毛ガニの産直通販
石川県 鹿渡島定置
アオリイカ 2.5～3.0キロ
9,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県 鹿渡島定置
アオリイカ 1.5～2.0キロ
7,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんから毛ガニを送って頂きました。
梅雨が明け夏本番になってきた先日、活きた毛ガニを頂く機会がありました。
身が甘く、とても美味しい毛ガニでした。毛ガニといえば冬のイメージだったので不思議に思い調べてみました。
毛ガニの旬は、獲れる港でも違っていて、獲れる時期がその地域の旬になるそうです。
そして、春先に獲れる毛ガニを「若ガニ」と言い、若ガニは脱皮したてで、身入りが少なくミソも少ないのですが、毛ガニ通の方は、価格も安く、殻も柔らかく、身の甘みが最高の若ガニを好むこともあるそうです。若ガニは夏から秋にかけては身入りが良くカニミソも楽しめる「堅（かた）がに」と呼ばれるものになります。一般的に好まれるのはこちらの「堅ガニ」です。そして初冬から年末には、寒さから身を守るために毛ガニも脂乗りが良くなるそうです。
冷凍でない活きた毛ガニも年中味わうことができたんですね！
かに身の赤い色はアスタキサンチンという色素ですが、これはβ-カロテンやリコピンなどと同じくカロテノイドの一種で高い抗酸化作用を持ち、血管を健康に保ったり、免疫力を高める効果があるとされています。美味しいですし、栄養もある新鮮ないろんな種類のカニを、１年を通して味わえる、島国の日本と漁師さんに感謝です。
鮮魚の関連商品
石川県 鹿渡島定置
アオリイカ 2.5～3.0キロ
9,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県 鹿渡島定置
アオリイカ 1.5～2.0キロ
7,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県 鹿渡島定置
鮮魚セット 約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
石川県 鹿渡島定置
鮮魚セット 約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鮮魚のお支払いについて
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。
日付指定の注文
【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。水揚次第出荷の注文
【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です鮮魚の配送について
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。
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