豆知識

2016年12月24日

カマスの産直通販

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんから送って頂いた鮮魚セットの中にカマスがありました。 カマス 日本でよく見られるカマスには２種類あり、アカカマス・ヤマトカマスがあります。一般的に「カマス」「ホンカマス」と … 続きを読む

豆知識

2016年12月17日

ヒラソウダの産直通販

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんから送って頂いた鮮魚セットの中にヒラソウダがありました。 ヒラソウダはスズキ目・サバ科・ソウダカツオ属でヒラソウダカツオとも呼ばれます。 サバ・カツオ類ではヒラソウダがもっ … 続きを読む

レシピ

2016年12月11日

牡蠣を産直通販で購入。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 三重県鳥羽市の離島 答志島のカネマン水産さんから、生牡蠣と加熱用牡蠣を送って頂きました！ 答志島の桃取の海は、潮の流れが速く、栄養分がとっても豊富で、桃取の海で育った牡蠣「桃こまち … 続きを読む

豆知識

2016年12月03日

ガンゾウビラメの産直通販

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 和歌山県和歌山市のはまかぜ通信さんから大きな大きなガンゾウビラメを送ったいただきました。 ヒラメ科の中ではヒラメ以外でもっとも大きくなり、大きいサイズでは４０ｃｍ～５０ｃｍにもなり … 続きを読む

豆知識

2016年11月26日

コウイカの産直通販

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 和歌山県はまかぜ通信さんからコウイカを送って頂きました。 コウイカとは、胴に石灰質の甲を持つイカです。イカの祖先は巻貝の仲間であったらしく、遊泳力を高めるためにイカに進化しその名残 … 続きを読む