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公開日:2017/08/23
最終更新日:2019/12/22

車エビの通販

代引き不可
石川県 JFいしかわかなざわ総合市場流通課
活加能ガニいろいろ5尾+αｾｯﾄ
11,000円(税・送料込）
加能ガニ小＆折れ等のたくさんｾｯﾄです　5尾以上は入れる予定
代引き不可
石川県 JFいしかわかなざわ総合市場流通課
活加能ガニ　4尾ｾｯﾄ
15,000円(税・送料込）
加能ガニ　600ｇｻｲｽﾞ4尾のｾｯﾄです

漁師さん直送市場の通販を利用して、漁師さんが発送した鮮魚セットの中にクルマエビがありました。

江戸前の天ぷらや寿司に欠かせない車エビ。お腹を丸めた時に、しま模様がちょうど車輪のように見えることから、車エビという名前がついたそうです。また車エビは成長と共に名前が変わるので、出世エビと言えます。一般的に１０ｃｍ以下を小巻エビ、鞘巻（さいまき）エビ、次に中巻エビ、巻エビ、２０ｃｍ前後で車エビと言われ、３０ｃｍ位になると大車（おおくるま）と言われるそうです。

車エビは味の良さから古くより高級エビとして需要が高いです。しかし内湾の開発による干潟の減少や汚染によって車エビの数は激減し、現在では天然ものは非常に貴重なものとなっています。

車エビは、ほぼ１年を通して漁獲されますが、特に夏の漁獲量が多く、旬も初夏から秋とされています。新鮮な車エビのお刺身は、プリップリの歯ごたえと上品な甘みで一口食べると唸る美味しさです。また、熱を通しても身は強く締まらない為、天ぷらや殻のままグリル等で焼く食べ方も、車エビの旨味が引き出され最高に美味しいです。

海鮮の関連商品

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石川県 JFいしかわかなざわ総合市場流通課
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石川県 JFいしかわかなざわ総合市場流通課
活加能ガニ　4尾ｾｯﾄ
15,000円(税・送料込）
加能ガニ　600ｇｻｲｽﾞ4尾のｾｯﾄです
代引き不可
石川県 JFいしかわかなざわ総合市場流通課
活加能ガニ　2尾ｾｯﾄ
15,000円(税・送料込）
加能ガニ　700ｇｻｲｽﾞ2尾のｾｯﾄです
代引き不可
石川県 JFいしかわかなざわ総合市場流通課
活加能ガニ　大1入り
15,000円(税・送料込）
加能ガニ　1Kｻｲｽﾞ　大ｻｲｽﾞです

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