レシピや豆知識

漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように

豆知識

2018年12月02日 10時13分

カゴカキダイの通販。静岡の漁師さんの小魚セットに入っていました。

漁師さん直送市場の通販を利用して、 静岡県の網代漁業さんから小魚セットを送って頂きました。脂がのったサバ、カマス、カゴカキダイがたくさん入っていました。   カゴカキダイは水族館にいるような可愛らしい縞模様の魚 … 続きを読む

豆知識

2018年11月24日 10時31分

ズワイガニの通販。活きた状態でお届け。

漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県漁協の西海支所さんから、11月6日解禁のズワイガニを送って頂きました。   石川県で水揚げされるズワイガニのオスを「加能(かのう)ガニ」と言います。脚に付けられた水色の … 続きを読む

豆知識

2018年11月17日 06時19分

ホタテの通販。北海道の殻付きホタテ!贈答にも!

  漁師さん直送市場の通販を利用して、 北海道 イチキ大光さんから、たくさんのホタテが届きました。 イチキ大光さんは、北海道常呂町(サロマ湖周辺)で毛ガニ漁・ホタテ養殖をされています。この度は、オホーツク海で水 … 続きを読む

豆知識

2018年11月10日 00時49分

桃こまちの通販。答志島の牡蠣

漁師さん直送市場の通販を利用して、 三重県鳥羽市答志島のカネマン水産から牡蠣、桃こまちMサイズ(生食用)を送って頂きました。   鳥羽の離島である答志島(とうしじま)。伊勢湾の入り口に浮かぶ答志島の西側にある桃 … 続きを読む

豆知識

2018年11月04日 09時14分

カキ小町の通販。「加熱用」と「生食用」の違い

漁師さん直送市場の通販を利用して、 広島県安芸津町の本庄水産さんからMサイズのカキ小町を送って頂きました。   Mサイズとありましたが、貝も大きめで、開けてみると中の身入りの良さ、身の大きさにビックリしました! … 続きを読む

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