レシピや豆知識

漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように

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レシピ

2020年04月05日 12時03分

絶品トラギスの天ぷらでお腹も心もほっこり!産地直送の通販で。

トラギスという魚をご存知ですか?   トラギスは関東以南の海にいる魚で、関東の市場ではほとんどお目にかかれませんが、関西でもあまり市場に出回らず、知る人ぞ知る、希少な絶品の魚です。   大きくても20 … 続きを読む

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レシピ

2020年03月22日 13時05分

自宅で春を味わう。この時期だけの桜鯛を産地直送の通販で。

春のおとずれ。桜の開花を聞くころ。   スーパーやお寿司屋さんに並びだすのが、「桜鯛」です。   桜鯛とは、春先に獲れる真鯛のことです。   桜鯛は春の風物詩と言われ、おめでたい縁起物の魚と … 続きを読む

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レシピ

2020年03月15日 11時31分

ミミイカを産地直送の通販で。3つの人気レシピで頂きました。

「ミミイカ」というイカを食べたことはありますか?   漁港町以外では、なかなか出会えないミミイカ。   ミミイカは胴長が4cm程の小さなイカです。   和歌山県のはまかぜ通信さんが送ってくだ … 続きを読む

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レシピ

2020年03月08日 12時18分

天ぷらに人気のアカハゼを、産地直送の通販で。

漁師さん直送市場の通販を利用して、   和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、アカハゼがありました。   ハゼと言えば、川の下流や汽水域に住むハゼ(マハゼ)を思い付く方が多いかと … 続きを読む

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レシピ

2020年03月01日 11時59分

巣ごもりに美味しい牡蠣を。産地直送の通販で自宅に届きます。

漁師さん直送市場の通販にて、 広島県安芸津の本庄水産さんから「生食用 広島県産 カラ付き牡蠣」を送って頂きました。   広島県の本庄水産さんと言えば、ブランド牡蠣の「かき小町」が有名ですが、かき小町以外の牡蠣も … 続きを読む

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