レシピ

2019年07月20日 08時55分

小魚の３つのレシピ。唐揚げ、南蛮漬け、骨せんべいを一度に味わえます。

和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、体長１０ｃｍほどの小魚がありました。   魚のサイズが小さくても、頑張ってお刺身にする方法もありますが、この度は小魚のお刺身以外の食べ方をまとめてみま … 続きを読む

レシピ

2019年07月14日 07時40分

カレイの秘密と冷凍方法、煮つけのレシピも教えます。

和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、大きなカレイがありました。   生まれた時はカレイは普通の魚！     カレイといえば片方に目が寄っていますが、生まれた時は普通の … 続きを読む

レシピ

2019年07月05日 10時37分

タチウオの塩焼きレシピ

夏の味、タチウオ。和歌山県はまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中にタチウオがありました。   銀色にキラキラと輝く体は夏の光に映えます。大きな口に鋭い歯と顔はどう猛ですが、身は上品かつ優しい味わいです。 … 続きを読む

レシピ

2019年06月22日 07時18分

絶品‼大ぶりのシラサエビ（ヨシエビ）のお刺身レシピ

和歌山県のはまかぜ通信さんから鮮魚セットを送っていただきました。   その中に、シラサエビというエビがありました。   シラサエビというエビを知らなくて、パソコンで調べてみると、出てくるのは多くの釣り … 続きを読む

豆知識

2019年06月15日 07時25分

チダイの塩干し

  新潟県の昭和丸さんより送って頂いた干物セットの中に、チダイの塩干しがありました。     チダイとは？   チダイは「血鯛」と書き、正真正銘、数少ないマダイの仲間、タイ科の魚で … 続きを読む