レシピや豆知識

漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように

レシピ

2020年09月27日 11時10分

アマダイのレシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、朱色に輝くアマダイがありました。   アマダイは漢字で「甘鯛」と表される通り、甘味のある魚であり、身は白身で水分が … 続きを読む

豆知識

2020年09月19日 11時03分

アマダイ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、朱色に輝くアマダイ(甘鯛)がありました。   白身魚の中でもトップクラスの高級魚であるアマダイ。   身 … 続きを読む

豆知識

2020年09月13日 10時25分

静岡県 網代漁業さんのご紹介

静岡県の網代漁業さんは、通販サイト「漁師さん直送市場」ができた当初から加入してくださっている漁師さんです。   熱海市網代にて漁をされ、定置網漁業の伝統漁法伝承と共に、先端技術の開発に取組み、古きものを守りつつ … 続きを読む

豆知識

2020年09月06日 10時16分

北海道 マルホン小西漁協さんのご紹介

産地直送の鮮魚通販、漁師さん直送市場に参加してくださっている北海道のマルホン小西漁協さん。   マルホン小西漁協さんは、北海道西部、日本海に面する場所に位置する北海道寿都郡の漁師さんです。   漁場は … 続きを読む

レシピ

2020年08月30日 05時16分

イシダイのレシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 新潟県の粟島定置さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、イシダイがありました。     イシダイとは   高級魚のイシダイ。   イシダイは流通量 … 続きを読む

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