レシピ

公開日:2026/04/28
最終更新日:2026/04/28

毛ガニの通販【産地直送】レシピ3選

産直通販サイト『漁師さん直送市場』にて、毛ガニを販売されている生産者さんがおられました。
この記事では、毛ガニの豆知識や、通販や市場での値段、レシピをレポートしていきます。

 

毛ガニを通販で楽しむために知っておきたい基礎知識

毛ガニを通販で楽しむために知っておきたい基礎知識をまとめました。

 

毛ガニの名前の由来

毛ガニの名前の由来は、甲羅や足が短い毛で覆われているからと言われています。

 

毛ガニの特徴

毛ガニは体の表面のほとんどが毛で覆われています。
ズワイガニや紅ズワイガニなど他のカニよりも小ぶりです。

 

毛ガニの生息地域

毛ガニは北海道や東北、日本海側の北陸、関西、中国地方、太平洋側の関東などに分布し、
水深30メートル～200メートルの砂泥底に生息しています。

大陸棚が水深200メートルまで、植物性プランクトンが光合成できるのも水深200メートルまでとなります。

ズワイガニは水深200メートル～400メートル、紅ズワイガニはさらに深い500メートル～2,000メートルに生息していますから、それと比較すると浅めのところに生息していることが分かります。

 

毛ガニの旬

毛ガニは産地によって旬（水揚時期）が異なります。

• 北海道(オホーツク)：3～6月
• 北海道(噴火湾)：7～8月
• 北海道(根室)：9～3月
• 東北：12月～4月頃
• 北陸：5月～6月頃

 

毛ガニの漁法

毛ガニの多くはかご漁などで漁獲されています。
 
産直通販サイトの『漁師さん直送市場』では、石川県 JFいしかわ かなざわ総合市場 流通課さんなどで毛ガニの水揚げがあります。
かご漁は餌を入れた籠を海底に沈めて、かごに入った魚介類を漁獲する漁法です。
 
以下の動画は北海道の毛ガニ漁をされている漁師さんです。

 

産直通販でお取り寄せ！毛ガニの値段

毛ガニが通販サイトや卸売市場などでどのような値段で販売されているか調査しました。

 

通販サイト『楽天市場』での毛ガニの値段

楽天市場などの一般的な通販で毛ガニがどの程度の値段で販売されているか調査してみました。

浜ゆでの冷凍毛ガニは400gサイズが2尾で8,000円程度、500gサイズが2尾で1.2万円程度で販売されており、1kg 1万円～1.2万円程度の値段のように見受けられました。訳アリ品などは1kg 8,000円程度の価格帯の商品も見受けられました。

 

豊洲市場での毛ガニの値段

東京の豊洲市場には全国の産地から多様な魚介類が集まってきます。

豊洲市場での毛ガニの値段を調査したところ、1kg 4,000円～10,000円となっておりました。

 

スーパーでの毛ガニの値段

農林水産統計によると、スーパーでの魚介類の値段は卸売り価格に対して4～5割上乗せした金額となっています。

豊洲市場での毛ガニの値段が1kg 4,000円～10,000円だとすると、スーパーでの毛ガニの値段は1kg 5,600円～15,000円程度となります。

 

産直通販サイト『漁師さん直送市場』での毛ガニの値段

産直通販サイト『漁師さん直送市場』では、2026年4月現在では石川県 JFいしかわ かなざわ総合市場 流通課さんが
毛ガニを単品で販売されておりました。

 
石川産｢生毛ガニ2尾ｾｯﾄ 13,000円(税・送料込）
尾700g前後x2尾『毛ガニ』のｾｯﾄです。石川でも獲れるんですよ?

 
石川産｢生毛ガニ｣3尾ｾｯﾄ 13,000円(税・送料込)
『毛ガニ尾500g前後ｘ3尾』のｾｯﾄです。

 
石川産｢生毛ガニ｣4尾ｾｯﾄ　13,000円(税・送料込）
『毛ガニ尾400g前後ｘ4尾』ｵﾚ上等ｾｯﾄです。

 

通販でお取り寄せ！毛ガニに関連するお客様の声・口コミ

産直通販サイトの「漁師さん直送市場」を利用して、毛ガニを実際に購入されたお客様の声・口コミを紹介します。

 

泡をブクブク吹いている新鮮な毛蟹

箱を開けた瞬間、泡をブクブク吹いている新鮮な毛蟹、わ～！！2匹とも活きてる。
おまけの小さな毛ガニもあり、大感激。早速蒸し器で20分蒸し、夕飯の食卓に。
冷凍とは違い、やはり抜群のおいしさ。味噌も身も本当に美味しくて、お酒が進みました。
贅沢な幸せな晩酌でした。ありがとうございました。
 
〇毛ガニ(石川県漁協西海支所)を購入頂いた兵庫のお客様

 

毛ガニ、身もビッシリ詰まっていて味噌も濃厚な味わい

今回は活の毛ガニでついたときにまだ生きていて脚を動かしていました
すぐに茹でて食べました
身もビッシリ詰まっていて味噌も濃厚な味わいでした
前回も昭和丸さんの活の訳ありズワイガニで毎回はずれがなく
機会があればまた利用したいとおもいます
 
〇毛ガニ(石川県漁協西海支所)を購入頂いた東京のお客様

 

毛ガニ、一杯は元気な状態

一杯は元気な状態
もう一杯は生命反応なし（これがダメという意味ではなく報告です）
400g〜500gと有りましたが、小さい方でも500g以上あり満足。ありがとうございました。
味は北海道の毛蟹と比べると、淡白でこれは時期などがあるのでしょうか。産地の特徴なのかなな｡味は北海道の毛蟹に軍配

梱包などはきちんと対応いただいていました。

今度は旬のズワイガニなどにトライしてみたいと思います
 
〇毛ガニ(石川県漁協西海支所)を購入頂いた東京のお客様

 

とても美味しい毛蟹をありがとうございました

家に届いた時、カサカサと蟹が動く音を聞き、まだ生きているんだなと、開ける前から鮮度の良さに期待していました。とても元気の良い丸々とした毛蟹で、何と雌も入っていました。着いた翌日料理したのですが、翌日もまだ生きていました。サイズ、量、しかも毛蟹でこのお値段は、とてもお得です。
 
茹で、焼き、蒸し、蟹汁、蟹飯と毛蟹を思う存分堪能しました。内子の量が多く、食べ応えありました。毛蟹の雌なんて、次いつ食べられるでしょう？蟹味噌はとても甘く、身はどこをつついてもびっしり！
蟹の出汁、薄口醤油、酒、そして台所で眠っていたいちご煮の缶詰を入れて、ご飯を炊いたのですが、磯の香りと毛蟹の甘い匂いにやられてしまいました。
 
　食べた毛蟹の殻は、冷凍してまだ取ってあります。今度出汁を取って、鍋に使おうと思います。
　石川の毛蟹は初めて食べましたが、毛蟹といえば北海道という概念が覆されました。これからは毛蟹は石川県漁協西海支所さんでお願いしようと思います。お忙しいなか、手書きのメッセージありがとうございました。とても嬉しかったです。
　このたびは、とても美味しい毛蟹をありがとうございました。
 
〇毛ガニ(石川県漁協西海支所)を購入頂いた徳島のお客様

 

毛ガニが生きたまま届くことが今までなかった

とても新鮮で美味しかった。今までの通販サイトとの違いが明確で、これからも頼もうと思った。毛ガニが生きたまま届くことが今までなかったので、おいしい反面保存は少し大変とは思うが、それも新鮮な証拠だなと感じた
 
〇毛ガニ(JFいしかわ かなざわ総合市場 流通課)を購入頂いた埼玉のお客様

毛ガニはちゃんと生きていて、サイズも充分、身のつまりも味も大変に素晴らしいものでした

毛ガニはちゃんと生きていて、サイズも充分、身のつまりも味も大変に素晴らしいものでした。
母親と弟が喜ぶ姿を年末に見ることができ、感謝しております。また機会があれば利用させてください。
 
〇毛ガニ(JFいしかわ かなざわ総合市場 流通課)を購入頂いた埼玉のお客様

 

想像以上に大きな毛蟹はしっかり身が詰まっていて、濃厚な味噌

初めての活き蟹でしたが、下処理と一杯づつ蒸しと茹で上がるまでの
時間も楽しめました。
想像以上に大きな毛蟹はしっかり身が詰まっていて、濃厚な味噌と共に
息子親娘と大変美味しくいただきました。
また注文したいと思います。
 
〇毛ガニ(JFいしかわ かなざわ総合市場 流通課)を購入頂いた奈良のお客様

 

毛蟹たいへんおいしくいただきました

毛蟹たいへんおいしくいただきました。ありがとうございます。
とても満足です。
子供がカニとエビが大好きで「美味い！美味い！」と言って食べてました。
またサービスで甘えびが入っていました。めっちゃ美味しかったです。
 
〇毛ガニ(JFいしかわ かなざわ総合市場 流通課)を購入頂いた岐阜のお客様

 

毛ガニのレシピ

 

毛ガニの甲羅焼き

＜材料＞
・毛ガニ（ボイル済み）…1杯
・味噌（毛ガニのカニ味噌でもOK）…適量
・日本酒…大さじ1
・醤油…少々
・刻みネギ…適量

 
＜作り方＞

毛ガニをさばき、甲羅と身・カニ味噌に分ける。
カニ味噌に日本酒と醤油を加えて混ぜる。
甲羅にカニ身と味噌を戻し入れる。
トースターやグリルで5〜7分ほど焼く。
仕上げに刻みネギを散らして完成。

 

毛ガニの炊き込みご飯

 
＜材料＞
・毛ガニ（ボイル済み）…1杯
・米…2合
・だし汁…適量
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・生姜（千切り）…適量

 
＜作り方＞

毛ガニの身を取り出し、殻はだし取り用に取っておく。
米を研ぎ、だし汁・調味料を加える。
カニの殻を上に乗せて炊飯する。
炊き上がったら殻を取り除き、カニ身と生姜を加えて混ぜる。
器に盛り付けて完成。

 

毛ガニのカニ味噌クリームパスタ

 
＜材料＞
・毛ガニ（ボイル済み）…1杯
・パスタ…100g
・生クリーム…100ml
・カニ味噌…適量
・にんにく…1片
・オリーブオイル…大さじ1
・塩・こしょう…適量

 
＜作り方＞

パスタを塩茹でする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱する。
香りが出たらカニ身とカニ味噌を加える。
生クリームを入れて軽く煮詰め、塩・こしょうで味を調える。
茹で上がったパスタを加えて絡め、器に盛り付けて完成。

 

まとめ｜毛ガニは産地直送でこそ真価を発揮する贅沢食材

毛ガニは、甲羅や脚に生えた毛が特徴的で、他のカニと比べて小ぶりながらも、身の甘みと濃厚なカニ味噌が魅力の人気食材です。産地ごとに旬が異なるため、年間を通じて美味しい毛ガニを楽しめる点も大きな特徴です。
 
通販や市場での価格はサイズや品質によって幅がありますが、産地直送の毛ガニは鮮度が非常に高く、活きたまま届くこともあり、味・香りともに格別です。実際の口コミからも、身の詰まり具合や味噌の濃厚さ、鮮度の良さに対する満足度の高さがうかがえます。
 
また、毛ガニはシンプルに茹でる・蒸すだけでなく、甲羅焼きや炊き込みご飯、パスタなど、さまざまな料理で楽しむことができます。殻から取れる出汁まで無駄なく活用できるのも魅力です。
 
産直通販サイト『漁師さん直送市場』では、生産者から直接届く新鮮な毛ガニを取り寄せることができ、自宅にいながら本格的な海の幸を堪能できます。特別な日のごちそうや贈り物としても非常におすすめです。

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海鮮のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、海鮮が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

海鮮の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、海鮮が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

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