レシピ
レシピ
2019年02月10日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県の鹿渡島定置さんから送って頂いた鮮魚セットの中にヤリイカがありました。 ヤリイカは上品な甘味が魅力の冬の高級イカです。国内では漁獲量が少なく、獲れたヤリイカはお寿司 … 続きを読む
レシピ
2019年01月27日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県七尾市の鹿渡島定置さんから鮮魚セットを送って頂きました。その中に、スーパーではほとんどお目にかかることができないコブダイがありました。 コブダイは、小 … 続きを読む
レシピ
2019年01月20日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 長崎県五島列島の漁師さん、(有)有福水産さんから送って頂いた鮮魚セットの中に大きなヒラメがありました。 こんなに大きいヒラメは見たことがなく、ヒラメは高級魚と知っていたの … 続きを読む
レシピ
2018年12月15日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県漁協の西海支所さんから甘えびを送って頂きました。 エメラルド色の卵を抱えた艶めく朱色の甘えびは、見るからに美味しそうで食欲をそそります。甘えびはサッと洗い、剥きやす … 続きを読む
レシピ
2018年12月09日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 静岡県の網代漁業さんから送って頂いた小魚セットのカゴカキダイで、干物を作ってみました。 自宅で干物を作るのは初めてでしたが、こんなに簡単にできるのかと嬉しい驚きでした! … 続きを読む