豆知識

2019年06月09日

キダイの通販。塩干しキダイ

産直通販サイトの漁師さん直送市場を利用して、 新潟県の昭和丸さんより送って頂いた干物セットの中に、キダイの塩干しがありました。   干物ではない、鮮魚の黄鯛（レンコダイ）についてはこちらの記事です。 レンコダイ … 続きを読む

レシピ

2019年06月01日

さつま揚げの通販。漁師さん直送鮮魚でさつま揚げ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 新潟県の昭和丸さんより、魚のすり身セットを送っていただきました。   通販で届いたホッケと、エソ・カナガシラのすり身   すり身は、ホッケのすり身と、エソ・カナガシ … 続きを読む

豆知識

2019年05月26日

干物セットの通販。カナガシラの醤油干し

漁師さん直送市場の通販を利用して、 新潟県の昭和丸さんより干物セットを送っていただきました。   漁師さんが作る干物の良さ   昭和丸さんは漁師さんなので、漁師さんが干物を作り販売してくださっていると … 続きを読む

レシピ

2019年05月04日

アンコウの通販。アンコウ鍋の味噌仕立てレシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんから送っていただいた鮮魚セットの中に、アンコウがありました。   アンコウはスーパーではなかなかお目にかかれず、図鑑で見たことがあるだけだったので、 … 続きを読む

レシピ

2019年04月28日

真鯛の通販。鯛めしレシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 岡山県の邦美丸さんから鮮魚セットを送っていただきました。その中に特大サイズの立派な真鯛がありました。   邦美丸さんは、秋冬は海苔の養殖をされており、4月から10月中旬まで底 … 続きを読む