レシピ

2019年01月27日

コブダイの通販。コブダイのお吸い物レシピ

  漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県七尾市の鹿渡島定置さんから鮮魚セットを送って頂きました。その中に、スーパーではほとんどお目にかかることができないコブダイがありました。   コブダイは、小 … 続きを読む

レシピ

2019年01月20日

寒ビラメの通販。寒ビラメの煮付けレシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 長崎県五島列島の漁師さん、(有)有福水産さんから送って頂いた鮮魚セットの中に大きなヒラメがありました。   こんなに大きいヒラメは見たことがなく、ヒラメは高級魚と知っていたの … 続きを読む

レシピ

2018年12月15日

甘えびの通販。アマエビのみそ汁・ふりかけレシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県漁協の西海支所さんから甘えびを送って頂きました。   エメラルド色の卵を抱えた艶めく朱色の甘えびは、見るからに美味しそうで食欲をそそります。甘えびはサッと洗い、剥きやす … 続きを読む

レシピ

2018年12月09日

カゴカキダイの通販。干物の作り方

漁師さん直送市場の通販を利用して、 静岡県の網代漁業さんから送って頂いた小魚セットのカゴカキダイで、干物を作ってみました。   自宅で干物を作るのは初めてでしたが、こんなに簡単にできるのかと嬉しい驚きでした！ … 続きを読む

豆知識

2018年12月02日

カゴカキダイの通販。静岡の漁師さんの小魚セットに入っていました。

漁師さん直送市場の通販を利用して、 静岡県の網代漁業さんから小魚セットを送って頂きました。脂がのったサバ、カマス、カゴカキダイがたくさん入っていました。   カゴカキダイは水族館にいるような可愛らしい縞模様の魚 … 続きを読む