豆知識

2019年06月15日

チダイの通販。塩干し

  漁師さん直送市場の通販を利用して、 新潟県の昭和丸さんより送って頂いた干物セットの中に、チダイの塩干しがありました。     通販で届いたチダイとは？   チダイは「血鯛」と書 … 続きを読む

豆知識

2019年06月09日

キダイの通販。塩干しキダイ

産直通販サイトの漁師さん直送市場を利用して、 新潟県の昭和丸さんより送って頂いた干物セットの中に、キダイの塩干しがありました。   干物ではない、鮮魚の黄鯛（レンコダイ）についてはこちらの記事です。 レンコダイ … 続きを読む

豆知識

2019年05月26日

干物セットの通販。カナガシラの醤油干し

漁師さん直送市場の通販を利用して、 新潟県の昭和丸さんより干物セットを送っていただきました。   漁師さんが作る干物の良さ   昭和丸さんは漁師さんなので、漁師さんが干物を作り販売してくださっていると … 続きを読む

豆知識

2019年02月17日

アオリイカの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県の鹿渡島定置さんから送って頂いた鮮魚セットの中にアオリイカがありました。   料理屋さんでは「イカの王様」と呼ばれるほど、イカの種類の中で最も値が高く、最も美味しいと言 … 続きを読む

豆知識

2018年12月02日

カゴカキダイの通販。静岡の漁師さんの小魚セットに入っていました。

漁師さん直送市場の通販を利用して、 静岡県の網代漁業さんから小魚セットを送って頂きました。脂がのったサバ、カマス、カゴカキダイがたくさん入っていました。   カゴカキダイは水族館にいるような可愛らしい縞模様の魚 … 続きを読む