レシピ

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2019年11月10日 02時37分

魚の唐揚げ史上No.1!みんなに知ってほしい魚、フサギンポ!

フサギンポという魚を知っていますか?   正直言って見た目はグロテスクで、初めて見た方は驚くかもしれません。   しかしこれが、「見た目が悪いほど味が良い」とよく言われる言葉を体現した魚なのです! & … 続きを読む

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2019年11月03日 10時56分

まもなく解禁!カニの王様、ズワイガニ!

  ズワイガニ     言わずと知れたカニの王様です。   食べたいけれど冬季限定でなかなか食べられない。   しかしその時期がついにやってきます。   あと数 … 続きを読む

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2019年10月27日 07時11分

知る人ぞ知るコショウダイ。その美味しさとレシピ

みなさん、コショウダイという魚をご存知ですか?   コショウダイは最大で60cmにもなる大型の魚であり、一匹から取れる身が多く、味も良く、値段も高くないという非常に魅力的な魚です。   そんなに良い魚 … 続きを読む

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2019年10月20日 11時26分

お手頃なのに絶品!知らなきゃ損 オキアジ!

この魚は何という名前かご存知ですか?   そして何の魚の仲間でしょう?   私は最初、名前も知らず、仲間の魚の名前を聞いても「え!ほんとにその魚の仲間なの!?」と驚きました。   大きさも大 … 続きを読む

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2019年09月29日 10時27分

絶品のアジフライを作る秘訣、それはずばり鮮度です!

みなさんは新鮮な獲れたてのアジで作ったアジフライを食べたことがありますか?   フライにして加熱するんだから、鮮度はあまり気にしなくていいでしょ。   私も昔はそう思っていました。   鮮度 … 続きを読む

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